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主题:天冷了,支口锅清炖羊排 -- 橙与蓝

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家园 请教:盐最后放?深深的锅?我用20的高压锅盖上普通的盖子

可不可以?炖多长时间?

家园 盐最后放。高压锅普通盖应该可以吧。靠火候和时间才香浓
家园 没有照片吗?

上个片片吧

家园 想象,是最美的图片。。。
家园 送花感谢:)

有可能是口味的原因,我好像对肉的气味比较敏感,有些猪肉烧得不透的话也会感觉有股骚气

家园 八角配猪肉,寒热相宜,据说能防流感

八角要是配了羊肉,不但味道不好,且热极伤身,不啻一味毒药。

补:俺家LD也很喜欢“羊肉那特别的味道”。

家园 一地口水

实在是好久没吃过大餐了

家园 好久没有路过浙江路了

不知道羊肉铺子还在不在,不过这个羊排倒是把我的口水吊出来了。

家园 我也有日子没去了。今晚上海的秋风凉意渐浓,又该炖上一锅啦
家园 贴秋膘的好时辰!
家园 突!俺每周都要路过~~~~

前天路过的时候LP还问,这里的牛羊肉会不会好一些

俺:坚决不买!

你懂的!

家园 不一定啊

穆斯林一般而言会比较干净,但是上升到绝对干净就有点过了.利润压力下,谁也不能保证一定合规,比如很多回回私下就吃猪肉.

家园 请教

要炖多长时间?

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