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主题:【原创】中国人也有吃不消的豆制品 -- 萨苏

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家园 不知道北方人吃不吃这个。
家园 多谢提醒

忘了还有柠檬汁

家园 纳豆是什么东西?

是豆腐乳?还是豆豉?还是豆腐乳剁了之前的那个东西?小地方生长,米有出国去日本的人瞎问。

家园 我也想知道纳豆是怎么做的

搜了一下,居然还有个纳豆网

http://www.naddou.cn/nadouyujiankang/nadoushishime_2.html

家园 这东西和豆汁一样

吃上了口啊,就特别喜欢,否则,根本咽不下去。

谢谢老梁,那个包儿我们出门一直在用,质量非常好,设计也很巧妙,简直是个百宝囊。

家园 这个纳豆保不准也是从中国传过去的。

至少在皖赣鄂交界的地方,以前苦日子的时候,可是乡下很下饭的菜。一般是用猪油、辣椒粉蒸着吃。

不过不叫“纳豆”,叫“烂豆”。

家园 那叫腊八豆

咸咸的,蒸肉吃最好。

家园 在我们江西有和这个类似的

每年冬天我妈妈都要做的,叫水豆子

家园 老萨说的不准确,日本佛教不是小乘啊

日本佛教基本上都是从中国穿过去的,不可能是小乘。

事实上是全世界的佛教中,只有汉传佛教是强调吃素的。在世界佛教的各种交流会上,一般都专门给从大陆去的僧侣做素食。

刚从印度传到中国来的时候,也没有强调吃素。从梁武帝提倡以后,才开始的。你看藏传佛教,都是仍然有很多肉食的。

家园 现在还有“炸雷”吗?

送花肯定是只能得单个的通宝了。但通宝推荐呢?

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家园 萨大呀,谈谈我知道的大豆和豆制品

这话也对,中国和日本在吃豆制品方面倒是很一致的,两国的市场里都可以看到各种豆腐。而欧美人对待豆腐的态度就完全两样,比如我认识的美国人很多对豆腐深恶痛绝,还听说以色列人禁止吃豆腐,认为它影响男性的性功能。

我在以前研发机构,有个立项是研究大豆,大豆里面含有大豆黄酮皂甙类的东西,这些化合物类似雌性激素的东西,这玩意呢能不能起到雌激素作用,我人不在药理部就不太明白了。俺们就是拿过来这些单体进行化合物结构改造,看能不能发现新药,造福人类和自己。

所以么俺们那些研发人员都说,这个大豆女孩子吃了比较好养颜补血,俺们这些老爷们就算不需要了。

还有豆制品中以前点豆腐大都是用的是石膏,这个石膏么中药上是有些败火,降低那个什么的。

家园 烹小鲜如治大国么!
家园 哈哈,中国料理中学问大了

君臣佐使的原则岂是小可。即使是大杂烩也不是那么好烧的。越是平常普通的菜越能看出厨师功底。

家园 那几乎是一定的

大豆原产东北,日本人本来只吃大米和<。)#)))≦

家园 日本和尚修行好像比中国难啊

好像中国和尚除了化缘就是念经,一休还要是不是来点儿身体锻炼,经常冲个冷水澡饿一顿什么的

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