主题：【原创】“四川饭店这潭水深得很” -- 潇洒书生

四川什坊有一块很不起眼的地，才三亩多一点，可就是这三亩几分地却成为了世界上十大最佳烟叶产地。李井泉很关心中央领导的健康，委托夫人肖里专门组织高手为中央高官手工制作雪茄，毛泽东抽的雪茄就是这种特制的产品。

80年代去过一次...

旁边那门门槛去聊...水泥铺的一斜坡...汽车可直接开进去...

担担面、芝麻元宵，俺只能吃得起这两样。。味道真的正！

。。。芝麻元宵难道也是四川的特色之一？

“赖汤圆”可是成都的名小吃。

听说陈毅及一些老军头经常去，吃狗肉！

不知道是不是北京的四川饭馆都做得不好？

川办和新川办都吃了，倒没点过樟茶鸭，其他菜那是没话说，很正宗。

不知有谁在北京吃过好吃的樟茶鸭，请指点一下吧。

现在鸭子烧烤卤炒的花样很丰富了。即使在成都、重庆等川菜名都，已鲜有人点吃什么樟茶鸭子。北京现如今要吃到与老革命当年口味相近的樟茶鸭子，可能开在恭王府的四川饭店还能显摆一下传统手艺。

995年6月，四川饭店与香港中国会合作，将这座古香古色的宅邸又换名号———“北京中国会”，成为京城里最高级的私人会所之一，出入的都是商界、金融界的精英。

樟茶鸭的做法

菜系及功效：川菜

樟茶鸭的制作材料：主料：肥公鸭1只2000克,花茶,樟树叶,醪糟汁各50克,稻草,松柏枝各500克 精盐,香油各10克,料酒25克,花椒1克,胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。

教您樟茶鸭怎么做，如何做樟茶鸭鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，凉；熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香。

本人将以更多努力，提供更多作品。

始终如一