主题：【原创】笤帚疙瘩成了精 -- 履虎尾

但是我小时候在山西太原市内扫地的时候是用和图片里类似的笤帚。

到北京后貌似没见过卖的，所以探讨一下 ：）

做粘豆包的。还真不知道笤帚疙瘩是用糜子做的，惭愧啊，还东北人呢。虎老师说的这个讲究还真没听说过，长见识了。

粘豆包确实是用糜子做的。

东北的粘米有好几种，如果不算糯米（东北人说江米）的话，还有“粘高粱”，“粘玉米”，以及“大黄米”和“小黄米”这两种“粘小米”（谷子）。

一般来说，做粘豆包用“粘高粱”（笤帚糜子），大黄米和小黄米用来撒粘糕（切糕），或者直接煮粘米饭吃。

此帖就是商兄那篇风俗帖勾引起来的——：））

这个糜子俗话叫"粘高粱",整株最高可超过4米,根部一米左右的直径最大可达3cm以上,只有穗部与高粱区别较大,而且整株都是宝,很长一个时期都是农村北方手工业的重要原料,穗部下面的较细部分非常光滑均匀,俗称"箭杆儿",而且长度能到40cm以上,用线穿起来三层或两层用作锅盖,摆放饺子的器皿都非常优秀,俗称"盖帘儿"或"箭杆盖帘儿",由于箭杆儿的表面有一层致密纤维,所以不沾面,清洗方便,不易变形,且较耐高温,在农村直到现在仍有地方受欢迎.

除去穗部的整个秸秆用途也很广泛,由于其长度客观(超过3米),韧性好,有光滑表皮,且容易加工所以被大量用于制作各种席子,帘子,无论围粮仓,遮阳,铺底,做斗笠都很受欢迎.

我得去找找我那篇——因为有点不一样，不知道是不是我没写清楚——

我们那里是：一家可以有好几把扫帚。但在打扫时，不要动用两把或以上的扫帚，也就是说，只能一个人扫地。别的人可以帮忙，但不能拿扫帚扫地。。。

各地风俗，大不相同啊

我记错了，黄米是黍子，不是糜子。

黄米是黍子，不是糜子。粘豆包有粘高粱做的，做出来是青色发暗，有大黄米做的，做出来是金黄的。我老家用大黄米做得多，不过两种味道都不错。