主题：推荐一个烘焙的网址 -- 潜了又潜

『君之』的手工烘焙坊

这个是最近开始烤面包遇到点问题，查找时发现的，感觉比较有特点，很适合初学者，做了分类，查找比较方便，也有专门的贴士，更实用的是几乎每样都有主要步骤的分解图，或许这么做是为出书做准备，或许就是书的初稿。感觉可以在电脑上点开看，然后边看边做，这或许比看书更方便。

后来查查以前帖子里朋友推荐的以下网址

文怡心厨房，原来两人是姐弟

• 有兴趣的话

每天吃草吃的跟个兔子时候看见那么多好吃的。。太折磨

反正各类蔬菜正多，另外粥也不错，容易搞定也好骗胃，再配点橄榄菜

减肥中...... 除了每周烤个全麦的果仁面包, 好久没做烘焙了.

看你的贴, 都是咬着牙看的. ..... 那个, 你不怕肥么?

完全没经验了. 欠花一朵.

小时候俺每隔两周一次口腔溃疡可一点都不好玩,现在营养均衡了.

狠狠的吃呢一小盘红烧肉。

而且朋友邀约去世博，我毫不犹豫问，去世博，专门去吃几天够。。搞不好在那边就功亏一篑。

估计你写完，我也是揉着肚子，畅想一下如果我瘦下来的样子。。扭头再啃点零食。

你还减肥。。你结婚登记的照片那么苗条。。这年头，瘦子也要跟胖子抢减肥。。啊啊啊啊啊

我心理阴暗的想象：你肯定是个胖子，大胖子！所以才如此乐开怀地看待我这个最近吃草生物

当然也怕，不过好歹做菜比烤箱有经验，能减少增肥速度。

烤箱其实主要想各类都学着做点，等熟悉了再选择某些相对热量不是太大的。酥皮现在只按中式做，好做不过香味没了，或许以后酥皮的水果派或菜点多做些，不过虽然最近黄油消耗减少很多，植物油用的可不少，也有些纠结。我也比较赞同烘焙和做菜一样主要靠多做，不过配件不全加上怕快速增肥，所以找找内容详尽又贴近自己设备条件的一些指导网页做参考，减少点失败的尝试。个人感觉增肥的东西可能按奶酪、面粉（包括糖）、油脂的顺序排列，至于减肥，反正饮食方面假如做到不影响健康又痛苦小，大概只能减1-2公斤，一般不增就可以了。主要靠运动，可惜俺现在没前几年的毅力了，幸好只超4-6公斤。俺其实倒不是很馋，对于蛋糕类有一定抵抗力，有了吃，没有也成，不过糖消耗还是大，主要是咖啡里加的。肉类俺也有一定抵抗力，大块的少吃，怕麻烦不动鱼时，中餐这个什么蔬菜炒肉丝很好，偶尔煎点各类肉、鱼排配蔬菜。

我原来有个同事。苏北的，“n”“l”不分特别严重，“牛奶”它只能读成“流来（三声）”~~~~~

你看像黑夜，蓦然什么的，从来不减肥，人家就瘦了。

象我这样几十年如一日的减肥，结果，。。。结果，你也看到了。

不要减了。 再说，我左看右看，你一点也不肥！