主题：【美食征文】海虹（淡菜）— 三种做法 -- 思炎

虽然我刚跟芷蘅说我这几天专职拍马屁，但是我还是有原则的，离谱的马屁想拍也下不了手。

不信你让大家评评，你这一套照片从内容到摆盘再到拍照构图用光，都是很用心的，赏心悦目。

我和胖子出去玩，吃是排在前头的，人家可以说边走边看，我们俩是边走边吃。至于品味么.......就很难说了。

每次出去都是先查好当地的吃喝推荐。我们喜欢参考一个叫做slow traveler的网站，里头好多英国鬼子写美食攻略，他们在某些地方一住就是一年半载，对针对local食客的馆子了如指掌，写的又认真又详细，所以很值得参考。

也爱吃海虹。别说这个贴的照片都很好看诶。功夫不负有心人啊

謝謝思炎MM，下次學起來~~

有请电动牙刷。。。当然，刷头是最近退役的那个。

光看标题，我还以为是一种类似海带的咸菜呢

为了提高摄影技术的

还是希宝和各版主们的一番苦心，使得西西河又热闹起来

国内好像很少人吃海虹吧。

原因么，贝壳类特别是海虹滤食性的，把水里的污染物全给滤体内了。国内这污染状况大家都知道了，吃起来风险很大。

以前2毛钱一斤，去年1块钱1斤，不过今年物价上涨不知道涨了没。

不过老外好像对海虹很忍，台湾那边好像叫凤凰贝。

大连，青岛等地的贝壳类海鲜还是很干净的。上次，我回国时，几乎天天吃海鲜的，还吃螺丝，没什么事。

海虹算是便宜的海鲜之一了，特别在国外。。。没办法啊，不像在国内海鲜品种多，在英国是少了又少，也很少有活海鲜，只好时常变着法子吃海虹解馋

你上图显示的 应该是养殖的 另外野生的 更好 口味也更佳 呵呵

野生的现在真的很少了，记着，很早以前父亲的老战友寄给我们大连的野生海虹干，真是鲜得“眉毛都掉了”

就是“隔水”蒸，没什么特殊的处理，除了少许姜末外还加了点白葡萄酒。

这回超市里有速冻的新西兰海虹，买了一盒还没想好怎么烧呢。

思炎:我相信MM的胃是不太中国的了，吃芦笋放奶油，爆炒海红

其他的贝壳似乎就没见过