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主题:【原创】我周围人的生活状态 -- 猫元帅

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家园 说起拉面

以前说兰州拉面和面的时候要加草木灰,到底是不是啊。

家园 是 蓬灰,蓬柴草烧的,当碱用,加了面条劲到
家园 是的,越火的大排档越不敢用不好的东西

砸自己生意的事情没人做

家园 起酥油是不是更便宜些
家园 现在还加么?我记得那时的拉面和白面条味道是不一样的
家园 回答这个问题俺是权威

是,不过加的那个不叫草木灰。叫芃灰。兰州当地的土著还叫土碱。人畜无害。

家园 哥们儿,你确定是这两个字?

我特地打电话问的。问哪个Peng。

家园 介个还真问住了,不敢较真,望赐教。
家园 呵呵,又打了个电话,她也不确定
家园 倒也!!!

我什么时候成为MM了。。。。。。

不过有了小孩之后,真的胆小了很多。。。。

家园 截至2007年,兰州城内大部分小摊子上还是加的

金鼎二楼之类的大店雅座是不加的,所以吃总觉得差点味道。

拉面还是小摊子吃的过瘾,早上一碗面,中午一碗面,再叫上半斤切羊肉,浇上辣椒油。晚上到八公里那吃烤羊头,再约个MM披个军大衣去皋兰山上看夜景,神仙不换的好日子。后悔当初没在兰州买套房留着。

家园 外面吃可得小心了

我农村的表哥家养鸡,结果发鸡瘟死了一只鸡,他们自己不敢吃,就埋到地里了。几天后有小贩来收鸡,听说有死鸡被埋了,又让我表哥把死鸡挖出来几块钱卖给他。不知道小贩会把死鸡送到哪啊......

家园 呵呵,

我也不知道这个起酥油是不是就是奶油,如果是我估计不会便宜。

到摆渡学习了一下,起酥油有时候指的是:

==================

起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害。

起酥油shortening ,学名白油,因其看起来雪白,形似猪油。

最初,起酥油就指好的猪油。

===================

如果是猪油的话,不会低于5块一斤的,到底是荤油呢,炒素菜很好的。

家园 有一些爆米花摊就用起酥油来代替奶油

外观就是固体的白色的像冰淇淋一样的东西。

家园 我看了一下链接

从我的经验看,泔水弄出可以吃的油来确实是不大可能。但是把专门存放的用过的食用油过滤搞清亮些倒是有可能。

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