主题：【文摘】教大家做甜品的哈--但愿有人喜欢 -- 船长阿道克

绿豆水果盅材料:绿豆1杯、鲜登1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒，冰糖2大匙。制法:1、绿豆洗净，用清水浸泡约1小时后沥干，放入2碗水中，先以大火煮开，再转小火，待煮至绿豆呈花糜状，即可加糖调味，起锅待凉，再移入冰箱冰镇。2、把水果洗净，消皮，切块，加入冰透的绿豆汤中，即可食用。3、水果的种类可依自已喜爱的来选用，若用当季的更为可口。功效：美容养颜，滋润肌肤，清热解毒，缓解压力

银耳雪蛤汤　 材料:枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖适量。 制法:1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨胀成半透明状，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分，白木耳洗净，泡软，将蒂摘除，并摘成小朵。2、陈皮以水泡软，将内面的白膜刮除，否则煮出的汤汁会苦。3、锅内放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陈皮及甘草，以小火煮约30分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮20分钟，加入冰糖调味即可。功效：降火气，祛痰，增强记忆力，是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品。

鲜果炖奶冻　 材料:牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。制法:1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。4、洗净草莓及蓝莓，切粒。5、猕猴桃去皮，切粒。6、吃时，放上生果粒，即可享用。

菊花红枣汤　 材料:菊花6克、红枣6粒、龙眼肉6克。 制法:1、红枣洗净，加入龙眼肉及4杯水，煮沸后以小火煮约15分钟，倒入茶?字小２、菊花过水洗净，放在茶?椎穆似髂冢?再将其放在?咨希?使菊花能浸泡到红枣汤汁，约5分钟后即可饮用。3、若喜欢较甜者可加入少许冰糖，不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味，所以加时要注意。功效：养肝明目、安神、帮助睡眠。

杏仁银耳炖木瓜　 材料:小木瓜1个（约500克）、南杏25克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水2000毫升。 制法:1、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内。2、杏仁、蜜枣洗净加入。3、银耳洗净后去除梗的部分 ，放入滚水中氽烫后加进炖盅。4、加糖、用保鲜膜密封，隔水炖2小时后即可食用。具有开胃，润肺止咳，润肤丰胸的作用

香柠美白汤　 材料:苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。制法:1、锅中倒入350毫升水，放入苹果，柠檬煮2分钟至沸。2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。3、冰凉后再喝，不但生津亦美容。功效：消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果。

冰糖银耳雪梨　 材料:银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克。制法:1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。功效：润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。

山药绿豆羹　 材料:鲜山药400克、绿豆500克。 制法:1、绿豆洗净后浸泡约10分钟。2、将绿豆加水煮1小时。3、用果汁机将绿豆汤搅打均匀。4、山药去皮洗净切丁，加入绿豆汤中煮20分钟，加糖调味。功效：清热解毒，特别适合食欲不振的人食用

地瓜蒸饭　 材料:地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。 制法:1、地瓜去皮洗净，切成细丝备用。2、糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。功效：1、健脾补气，可改善身体虚弱症状。2、有助于通便。3、增强肾功能。

酒酿汤圆　 材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。制法:1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。功效健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力

黄金蒸糕　 材料:玉米面1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。 制法:1、糙米洗净，事先泡水12小时后取出。2、将糙米放入果汁机中，再加入玉米面与水一起打碎成浆状，倒入容器中。3、将容器放入电锅中，锅中放入3/2碗水，蒸熟后取出，待凉切块即可食用。功效：强健肠胃，可促进大小便通畅

鲜果酸奶　 材料:酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。制法:将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。功效：调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老。

百年好合　 材料:白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮（浸透）1块、清水10杯。 制法:1、白莲子用过面清水蒸20分钟，煮透待凉，去莲芯冲净。2、西米用水浸2小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。3、百合先用水浸约1小时，盛起，再放沸水中煮5分钟，过冷水备用。4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中，注入清水10杯，下陈皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（约2小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。功效清火润肺、滋养身体、老少皆宜。

翡翠蒸糕　 材料:小麦草180克、面粉225克 制法:1、小麦草洗净，沥干水分后榨汁。2、将小麦草汁一面粉搅拌成面团，分成小块，揉圆后放入模型中。3、准备蒸笼，待水开后，将面团放入蒸笼，用大火蒸约20分钟，取出待凉即可食用。功效：1、长期食用有益肠胃功能。2、退火补身，预防盗汗。

莲子红枣甜圆肉　 材料:红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克，红糖少许。制法:1、将所有的材料洗净，放入汤锅中，加水1公升后，盖上锅盖，用隔水方式中火蒸3小时，起锅前加红糖调味即可盛出食用。功效：行气补血助安眠，美颜益肤，养生。

大麦蒸糕　 材料:大麦300克、红枣数颗。调味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。 制法:1、大麦洗净，事先泡水12小时后取出。2、将大麦放入果汁机中，加入水与蜂蜜一起打成浆状，倒入模型中。3、将模型放入电锅，锅中放入3/2碗水，蒸好时取出，装饰上红枣即可。功效：1、可强健血脉、补气虚。2、祛除体内燥热。3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。

蜜汁土豆材料:去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量。 制法:1.土豆煮烂捣成泥，拌面粉作成小圆饼待用。2.先把锅烧热，加入花生油，放入土豆饼，用小火煮捞起。锅内留油，炒溶蜜糖，入水，下入土豆饼，使蜜汁均匀裹上倒出即成。

清爽西瓜冻　 材料:优质红瓣西瓜肉250克、菠萝30克、青豆粒30克,白沙糖适量、凉开水适量。制法:1.西瓜肉剔去瓜子、菠萝肉切大丁。2.用1个玻璃深碗放入西瓜丁、菠萝丁、青豆粒，然后注入冻透的凉开水，撒上白沙糖即成。

樱圆鹌鹑蛋汤　 材料:红樱桃4桃、鹌鹑蛋8个、桂圆50克。白沙糖30克、盐5克、清水适量。 制法:1.鹌鹑蛋煮熟去壳，锅烧热。2.加入清水，放入鹌鹑蛋、桂圆肉、白糖、盐煮透，分4份倒入碗内，然后每碗内加一粒樱桃即成。

蜜汁白果仁　 材料:净白果肉200克,蜂蜜30克、白砂糖10克、熟猪油少许，清水30克。制法:1.白果用清水浸泡10分钟，再用火烧开水，把白果煮透，去外皮。2.锅内下入猪油，加入清水、蜜糖、白沙糖，倒入白果拌匀，收浓汁后装碟即成

金瓜四宝盅　 材料:金瓜1个、青豆粒、粟米粒、鲜茨实、马蹄各30克。白沙糖100克、盐5克、清水适量。 制法:1.马蹄去皮切粒，金瓜1/5处切开留盖，掏去籽，洗净。再用锅把青豆粒、玉米粒、鲜茨实、马蹄粒、煮熟倒出待用。2.锅烧热，注入清水，加入青豆粒、粟米粒、茨实、马蹄粒、白砂糖、盐、同煮透。3.把煮好的青豆粒、粟米粒、鲜茨实、马蹄粒倒入金瓜内，放入蒸笼内蒸约20分钟即成

西米火龙果　 材料:西米150克、火龙果1个。白砂糖100克、盐5克、湿面粉20克、清水适量。 制法:1.西米用开水泡透蒸熟，火龙果一切二开，挖空起肉切粒。2.锅烧热，注入清水，加入白砂糖、西米、火龙果粒同煮开。3.用温面粉色芡盛入火龙果外壳内即成。