主题：【原创】肉夹馍 （五谷杂粮版） -- 盈盈

做了一锅的红烧肉，就一直想着要做一次肉夹馍. 第一次吃这东西是在国内，真觉得比汉堡好吃不少。从此就喜欢上了肉夹馍。

今天做的馍用了五谷杂粮，一烙好就吃了俩，这东西真不适合减肥人士呀！

材料：

1 碗 红烧肉 或 卤肉 （加上汤汁）

1 把 香菜

馍的材料：（可做四个巴掌大的馍）

1/2 杯 五谷杂粮粉 （Multigrain Atta）

1/2 杯 中筋面粉 （All purpose flour）

1/2 tsp 糖

1/2 tsp 酵母

1/2 杯 加 1 tbsp 的 温水

2 tbsp 面粉作为手粉

把糖，温水和酵母混合，开始产生泡泡的时候，倒入面粉和五谷杂粮粉里，和成一个柔软的面团，加盖或盖上一条干净的布，发酵 40-50分钟或至两倍大。

在桌面上撒点手粉，把面团揉出空气，分割成四个等份，把面团搓成长条状，卷起，把尾端塞到底部。用手掌压成巴掌大的面饼。加盖或拿个干净的布盖着等十分钟。

热上一口平底锅，小火烙馍，不加油。可以先加个盖，这样烙出来的馍更软。等两面都烙成金黄色，馍就好了。

稍微冷却，然后把馍打横切开，不要完全切断，留点边连着。

把红烧肉和香菜切碎/剁碎。把切碎的红烧肉夹到馍里，然后浇上一勺子的红烧肉汁。

开吃！！

不赞不行啊

红烧肉配杂粮饼，吃起来不太有罪恶感，对减肥人士而言。

饼要硬才好

看照片真不错。

但是！正宗的肉夹馍里面只有肉，没有菜，香菜、青椒、鸡蛋这些统统都没有，加肉汤也是我们肉夹馍原教旨派反对的！[IMGA][/IMGA]

不过稍有异议的是，觉得肉汤还是应该加的，否则肉感会柴一些

这个问题似乎与肥瘦比例更有关系，肥肉比瘦肉多反而口感更好

口水...

没你这个地道，但能糊弄自己的胃口了。