主题：连锁连锁，连容易，锁太难。 -- forger

最近比较烦心，算是被别人扫地出门，相当的不爽，但又没有办法。做生意就是这样，产品怎么做好，是最简单的，与人合作，希望共同发展，才是最难的，这次算是一个挫折吧，但出问题不可怕，如何解决才是关键。

如果有过这方面经验的，希望能够帮忙出出主意。

简单的说，就是半年前，我家借了2万加元，给一个朋友去开咖啡店，说明是可转债优先股，8万多的店，我们提供技术和2万，卖店的时候占3成或者年底还钱。

现在朋友这个店作的有声有色，杀的他们一条街三百米四个餐饮店都在卖，然后，她就还钱要我们退股。

她的理由是自己太累了，一个女生一周开90小时，也的确是很磨人，所以找了个合作伙伴，一人做一周，股份对半，所以要和我们先结清。

证明了很多东西可行，首先，我调的咖啡机和手把手教出来的徒弟，作的咖啡在竞争最激烈的商圈都是一流的，轻松拿90%的利润没问题。

其次，也拿了利息，倒没啥可埋怨，不应该气馁才对，但还是特别的不爽。

说实话，一开始是对自己的那套东西没信心，自己的店也绊住走不开，所以有人愿意去尝试，实验你的那一套东西，自然全力支持，但现在实验成功，好处没有多少，反而成就了别人。。。。很酸。。。

咖啡这东西，你教好了雇员，立马跳槽。你不教好，顾客来了，看一眼不是你就走了，自己不在营业额掉一半，舍不得也没法离开。（顾客知道每次来都能喝到好的，那么想喝就会来，如果来几次喝的不好了，粘性就没有了。）

算是画地为牢把自己给埋了。。。。不过，这种小确幸的日子，好像也没啥要抱怨的。。。。

改天写个《等一个人的咖啡》里面咖啡有多差的专业评论吧，如果这是台湾最好的咖啡水准展示，那么海峡两岸的同胞们太可悲了。。。

• 已经退了就多说一点吧，拜托各位让我把话说完

我认识厦门的一家连锁的三十多家店，也是做的很难

当初你也没想到人家会成功，是不是。现在成功了，说明市场认可你的方法，高兴才对。

再者说了，咖啡做的好不好也不等同于店就能开好，这个道理兄台比谁都清楚。

至于你担心的技术保护问题，我也没高招，但是为什么星巴克就能成功呢？除了口味当地化还有什么呢？

可不可以这样理解。如果当初星巴克母店非常失败，又有谁愿意加盟呢？我觉得吧，加盟是结果，是一种投资方式，是水到渠成的事。当你店开的好，说明有一套自己的管理手法，产品不容易被别人学去。到时候自然就有人提出来加盟了。

如果老兄当初自己的生意已经非常火了，那么你就有条件向你的徒弟提条件了（一旦你净利润一旦达到XX数，必须要老子分红XX%）。主要还是你对自己的产品和/或管理方式没有信心，没底气提条件。在一个不成熟的时机把自己的技术半卖半送出去了。所以冷静的想，没必要酸。这也算是一个教训吧。祝生意兴隆！

首先对于投资，态度比较保守，如果一开始没有所谓的可转债的问题，直接讨论技术和资金入股，那后续的变化会少很多。

其次，连锁最有价值的只有品牌。因为连锁这种企业模式意味着必须是一种易于复制的经营模式，无论是管理或是技术。而这种易于复制就意味着不仅你可以复制，其他人也一样。而唯一不容易复制的就是品牌了，因为品牌往往意味着大量的投入或者积累。如果你没有有力的品牌，还是不要考虑连锁。

最后，企业要做大，如果没有核心的不可取代的技术，没有高大上的品牌，没有不可模仿的商业模式，那就只有人了。只有聚集人，团结人，才能做大事。不过从一直以来的感受，这点估计不是您的长项……

其实以您现在的情况，找个好的带头人，做个第二或者第三人，然后把这一套发展起来，估计还是可能的。当然，还有很多其他的因素。或者做个美食专家，专门做些评论专栏，应该也是很不错的。

不过撕破脸皮对你可能没好处。

看你当时的合同怎么写的。

有些东西应该是只能掌握在你手里的， 如机器的调试等。 优先债转股等就看合同怎么写的了， 轻易不要打官司。 帮人成功了也应该高兴， 吃一堑长一智吧。

目前连得基础是我调的咖啡机和手把手教出来的徒弟，手把手教成本太大，白人能不能学出来更是两说。所以连不容易。

锁，这次f大幻想于知恩图报，被打脸。别的帖子发现f大寄托于合同，或者说制度，估计也不行，死的合同怎么管的住活的人？尤其是最善于钻制度空子的中国人。

你的合同要基于咖啡店，那他可以倒闭，再开一家。要基于某个人，他可以把你教给他的技术再传出去，让老婆，儿子，同乡开。

你把所有的技术都教给他，还想锁住他是不可能的。

所以解决你的问题还在于技术封装，可以同时解决连和锁的问题。比如把你做好的咖啡干燥或浓缩，变成速溶咖啡，连锁店只要加合适温度的水搅拌一下就能卖。

如果浓缩的办法对咖啡品质影响太大，那就要想法弄出一种这边进咖啡豆，那边出咖啡的系统，连锁店负责清洁就好了。设置的参数通过网络传递，煮完咖啡参数调乱，这样不联网就不能煮咖啡。你还能知道每台咖啡机每天的营业额。

再加上咖啡豆的垄断，锁的问题解决了，

连得问题更简单，发个多语言版本的清洁咖啡机视频，能把全世界都连上。剩下的就是淘宝开个店了。

这样还能避开f大的短板，沟通问题。

不够钱，风投，众筹啊。

以前他都分析过，结果等到他自己玩这个，还是得走那些连锁咖啡店的模式，不然就被抛弃了。