主题：关于碘盐，请大家指点 -- 东海后学

自从上学时听了老师教导，俺比较相信吃碘盐防治甲状腺疾病的说法。成家立业后，去超市买盐时，特别注意买加碘的。可是回家总被领导批评，她有甲状腺结节，不能过量补碘，尤其不能吃碘盐。她是学医的，俺说不过，心理总是犯疑：甲状腺病不需要补碘吗？碘不是特别容易流失吗？

现在在网上看到下面这篇文章，更是震惊，请大家指点一下是否有道理：

恐怖——食盐中加碘原来是为了减少人口！

对于有甲状腺疾病的人，可以到医院开处方或者证明买到不加碘的食盐。而在任何一个超市或者商店，都不应该有不加碘的食盐出售，这个是有规定的，虽然现在食盐专卖好像改变了。

至于你说的其他东西，看起来公知味道太重，具体相关专业知识我也不知道，就不多评价了。

这是一个非常搞笑也非常无奈的事情。

WHO,儿基会和国际碘缺乏病组织ICCIDD现在都推荐使用碘酸钾，其次是碘化钾。发达国家基本都使用碘化钾首先是由于历史原因（美国加碘的历史都上百年了！），后来才发现碘化钾没有碘酸钾稳定，但由于西方的饮食习惯-基本不炒菜；以及西方的食盐都是装在瓶里，放在餐桌上，现吃现加；这都有利于碘化钾的稳定，所以改不改无所谓。

而中国和其他亚洲国家由于烹饪习惯的原因，如果使用碘化钾基本都在烹饪过程中损失了。所以国际组织都推荐使用碘酸钾。根据研究，大部分碘酸钾在咀嚼过程中就会被蔬菜或粮食中的维生素C和其他还原剂还原成碘化钾。退一万步说，即使碘酸钾全都进了胃口，胃会分泌大量维生素C（浓度高于血液），在胃强酸性的环境下也会把碘酸钾还原成碘化钾。

所以你说的问题根本不存在！中国确实有这么几个教授就是这么执着的认为碘酸钾有毒，不相信以上的一切结论。为了证明自己是对的，不惜让自己的研究生篡改数据发表论文以支持自己的结论！我个人认为这些人或者脑子有问题，或者是为某些利益集团服务（例如取消食盐专营）。

另外，家父刚好是碘缺乏病的顶级专家-国内和国际上都是。刚刚退下来，所以我对这些事情比较了解。

如果你还有进一步疑问，我度假回来后会答复你，大约十天之后。

最近往国内卖的好火吧，Costco又特价咯，当然要先吓唬再忽悠国内傻孩子咯。

無須研磨。原始純淨。為無盡美食提味

安第斯山玫瑰鹽經三億年自然風化形成，因採集易，是天然無污染、極珍貴的礦鹽，因此被稱為「神賜與的寶藏」。

含有豐富天然鐵質、多種礦物質及微量元素，以特殊技術去除雜質，不破壞原有的天然活性礦物成份，具有紅寶石般的玫瑰光澤。

这个，我做结晶很棒的，要不要开个科普贴讲讲How it is made？

楼下也是，看到海外华人，讲代购你就可以呵呵了，OK，我谷阿莫看太多了。。。

俺没有预先的立场。俺本人是土生土生的中国人，一直生活在国内，从小吃着碘盐长大。偶然在网上读到这篇文章，心里是很震惊的。但是因为自己的知识结构不足以评判真假，故转来，请大家指点。谢谢大家的热心帮助。

怕缺碘，买几斤鱿鱼，有空做菜吃，买几斤蚝豉，有空做汤喝。以前后巷住有几个大颈泡，到了80年代基本绝了，为毛，有钱买海产品吃了呗!

以前航海水手长期吃不到蔬菜水果，缺乏维生素C，导致坏血病。

食盐加碘应该根据地区的自然碘环境有区别的进行，在碘充足和碘过量的地区应当使用无碘盐。

有甲状腺病遗传背景或潜在甲状腺疾病的人不宜食用碘盐。碘过量会导致甲状腺炎和甲亢发病率增加。

现在人的健康意识越来越强，除了知道补碘还应知道不补碘。缺碘造成的甲状腺肿一般都不需要治疗，而碘过量造成的疾病却很麻烦。

另外，我们家买的加碘盐加的是碘化钾。

他们可是指名道姓指责的，如果这两位老先生用不实数据败坏您父亲的名声，希望你站出来起诉他们。

陈一文是陈友仁之孙

如是的话，你小时候见过你。前几年栋教授来俺家谈到加碘阵营的分裂令人痛心。当年马泰教授集国内外经费力量，彻底搞清了国内缺碘情况，证实了缺碘-亚临床甲低-智商偏低的关系。几十年补碘提高了缺碘地区儿童智商，提高了人口素质。补碘的大方向是对的，对不同地区因地制宜的调整也是必要的。