主题：【原创】在美国的懒人该怎么做饭（2） -- 真理

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首先，鸡腿粥。

我的鸡腿从来都是整放的，用过琵琶腿也用过鸡大腿。味道差不多，就是鸡大腿啃起来稍费事一点。我想如果把鸡腿切开、去骨的话，重要的是一定要保留鸡皮，那样味道估计依然差不多，但卖相会好不少。如果再加点葱花、姜、盐，就可以拿出来待客了。哪天我试试。

在美国能买到皮蛋，但是我没想过和鸡腿一起放。爱人给我做了皮蛋瘦肉粥，我觉得不如鸡腿粥，因为瘦肉没有鸡皮，不如鸡腿肥美。

第二，我还做过自烤大馅饼

上中国超市买冰冻的速食葱花饼，先把牛肉饼烤成半熟，再把饼胚放进去都烤熟。然后两张葱花饼夹个牛肉饼，就是一个大馅饼了。味道胜过大部分家常馅饼，就是卖相不太行。

第三、自制肉夹馍。

上有bakery的超市买一袋bagel，个人喜欢有芝麻的。正好bagel的音译貌似就是白吉馍。把bagel切两半烤熟，中间夹牛肉饼，肉夹馍就成了。和真正的肉夹馍味道不同，但各有千秋。

第四，简易三文鱼/金枪鱼刺身

曾经有段时间爱吃寿司，后来我领悟好吃的不是寿司而是里面的生鱼肉。用一顿寿司的钱完全可以买一包冰冻的三文鱼肉。

做法：拿一片冰冻的三文鱼肉，在冷藏室慢慢解冻，然后直接吃了就行了。

可以蘸酱油。

配上米饭就胜过大部分店里的寿司了。

第五，自制简易火锅

上网买火锅底料，切一小块放进普通锅里，和买来的切成小块的牛肉、粉丝、豆腐……同煮。美味的火锅就做成了。味道等同于正常火锅。

第六，自制真·薯片

这个是我爱人的发明，所以麻烦一点。

大块土豆削皮，切片，淋上油，撒黑胡椒和盐，烤箱烤熟，味道胜过所有薯片和炒土豆片、土豆丝什么的。

温度可能是三百F吧，也可能再高点。

时间得自己试着来。