主题：给这里的几位前辈.. -- 盈盈

我不是来这儿说中国不好.. 马来西亚好的..

请尊重一下我的国家.. 我的土地...也请保持一个泱泱大国的气度..

我一直认为中国地大物博.. 人们对新事物态度也比较开通, 这点在你身上我感觉不到..

马来西亚是一个小小国, 从小我们就知道, 喜欢的多吃点, 不喜欢的少吃点.. 从来没有批评别家饭菜比较烂的习惯.. 我们住在一个多元种族国家, 我们很习惯文化习性的不一样, 也接收它的不一样.

你说的那些我们在马来西亚从小就吃.. 在你眼中也许连国内饭盒都不如.. 但是在外的马来西亚游子可是想念得很..

说到水果蔬菜少.. 看来你是不懂的多.. 热带许多水果和蔬菜, 你可能看见了都不认识..

你那么爱中国, 就不该离开中国然后跑到外边再批评别人的国家以表示自己的爱国意识..

这样做很无谓..

华侨当年没有多少个是高兴下南洋的, 去了, 落地了, 生根了.. 还顽固的保持中华文化, 还顽固的对抗大环境, 世世代代的还尽量保留自己的文化, 自己的语言..

你生在中国, 随手可得的饮食文化,蔬菜水果.. 你很幸运..

可你看见了吗?? 你的同胞在外, 努力的维持着的是什么?? 不就是民族尊严么??

请尊重自己, 请尊重别人.

最后真心的说一句... 本是同根生, 相煎何太急?

http://www.cchere.com/thread/586452

我想大家也看到版主的建议了，都是自家兄弟姐妹嘛。

老夫以为，这和什么泱泱大国没什么关系，也和民族什么的没什么关系，更谈不上“相煎何太急”这么可怕的典故。

老夫不过是针对你烹饪中的问题提些意见，以老夫观之，觉得这样做菜不能算会做菜，这样直率的说出观点老夫并未觉得不妥，知无不言嘛，再者老夫评论你的烹饪的时候并未考虑你是马来西亚人还是香港人，台湾人，还是大路人，老夫是就饮食评饮食，如果你不愿意别人对你的烹饪提出相反的评论，那就直说 ，老夫可以不再说，没关系。但是别用这些可怕的东西往上套。

何必若此，这就是我的立场－旁观者。

用南洋菜的标准来对待南洋菜，用中国菜的标准来对待中国菜？

可是.. 你的同伴后来说的.. 就不只评论那么简单啦..

算了，算乐，老夫怕你乐，你做的好，特别好，行乐嘛？

有同感,确实如你所说,有些东西你们在顽强的保留,但是在中国反而已经改变了,不能因此就说谁的更传统.看您的文章感到很亲切,因为我的太太也是东南亚华侨,您贴的这些菜式她大部分都给我做过,虽然没有您做的那么精彩,但是我感激她每次的下厨.对不对我的口味?实在是不重要.

至于您说的民族尊严,我理解就是我们华人(大陆的和海外的)的尊严吧.我和东南亚的华人打交道比较多,有时候很惊讶他们对中华传统文化的认同感和对中华民族的向心力.我太太算是比较极端的一个,至今拒绝起英文名字(她在到美国以前接受的可是英文教育),吃饭坚持用筷子,坚持和我讲普通话,孝敬双方父母,从她身上我能看到很多我们中华民族的传统美德.有没有明明是华人却一定要和我们划清界限的?有,但是更多的是象您这样的,懂的理解和尊重的人.

刀功吧, 调味吧..

请教一下.. 罗望子汁的作用是什么?? 味道如何?效果怎样?什么时候下?? 遇热后会有什么反应?

还有, 色泽如何?? 刀功在这上面怎么运用??

期待回帖..

本来只是「潜水」的，实在看不公，跳出来说几句。既然那麽高明请给盈盈写出实际的建议啊。

「怎样算会做菜」？如果没有实际内容，却要指手画脚，请住嘴吧。我们需要盈盈这位料理

老师的，我本人就学着盈盈的菜谱做过很多呢。很好吃啊，我周围的朋友也都说好吃啊。

还「老夫」「老夫」的，实在是讨厌。依我看

国内就是多了太多象你这样的「只说不做」的家伙。我上小学1年级时老师就就教育我们不要做「光说不练嘴把式」的人。你没有受过这样最基本的教育吗。

呵呵呵呵

不要理睬那些无聊的家伙，连回帖都不用。对无聊的家伙最好的办法就是「冷淡他」。「亲君子远小人」，请把你宝贵的时间用在发料理和散文上吧。很多朋友都喜欢你的料理。你家里好像也总是来朋友做客，这不是最能说明问题嘛。

自信坚持自己认为对的，高高兴兴发你认为好吃的帖子就是对那些无聊之人的最好办法。

最讨厌那些「光说不做」的家伙。