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主题：【菜谱】特制“一品豆腐”――祝盈盈生日快乐！ -- 齐若散
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原材料：嫩豆腐半斤，鸡脯肉1两，鸡蛋2个，竹笙半两，高汤2斤
调味料：盐12克，味精5克，Cheese 3克，淀粉8克
装饰：青葱、胡萝卜、Cranberries、小芹菜叶
做法：
（1） 竹笙冷水浸泡10分钟，漂洗干净，再在滚水锅中过一趟，捞起，改成段；
（2） 将嫩豆腐搅烂成茸，用筛滤细；
（3） 鸡脯肉去筋后搅（剁、锤）成茸，加2调羹水化开，然后加入精盐、味精和豆腐茸充分拌匀；
（4） 将鸡蛋清打起泡（以呈白色、体积增大20多倍，能粘住筷子就行），拌入鸡肉豆腐茸，并加淀粉充分拌匀；
（5） 将步骤（4）得到的茸倒入抹过Cheese的平圆盘（碗）内铺平，点缀图案，大火上蒸蒸5分钟取出；
（6） 锅内放高汤、盐、味精、竹笙段，大火烧开后倒入汤碗内，同时推入蒸好的鸡肉豆腐即可。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
盈盈生日来到之际，西西河终于恢复了正常。
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因为网站不稳，网管要我们少发贴，特别是带图的贴。
我今天给你发了几次短信息，都发不过去。我想告诉你，喜事新办，一切从箭。哈哈哈~~~.
哈，我最爱吃豆指品了，这盘豆夫，我全吃了。
说好了，我的B－DAY是你根剧小狼的B－DAY猜出来的，不是我告诉你的啊。
多谢老齐。
有美食可以欣赏，心情大好！！
我也爱吃"豆腐"，就是总吃不着。嘿嘿,笨了点儿！
亏你想得出来。你思想太复杂，不利于长寿呀。
不过真巧，我的Niece也是今天的生日。我还没有想好怎么祝贺一下呢！
那就是人情味!