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liupizi
注册：2006-02-11 13:54:13
从五品下:朝散大夫|游击将军
从五品下:朝散大夫|游击将军
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家园
１．原料处理 将大米用清水浸泡３～４小时，洗净，捞出沥去水分。 ２．蒸煮 将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸３０～４０分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。 ３．压制 将蒸好的大米从蒸锅中取出，摊开晾凉，用压面机压制。或者用擀杖擀也可，然后切小块。多压几次，以保证 ...
西安是一个风沙很大的城市，每年的春天，都有从西伯利亚，蒙古，陕北一路吹来的滚滚沙尘，这时候西安人就只能站在风中等过去，远远看去就像一排整齐的丘陵，等到风暴过了，能动的人抖落身上的土，继续干活。不能动的人则被浇上水，让覆盖在身上的土变成泥，然后抬进秦俑博物馆里，当作文物出售 ...
在这个故事里不断出现的“我”，并不是胖子本人，而只是一种指代性的东西。可以是胖子自己，也可以是你或者他，甚至可能是我们大家。胖子并没有把自己变成古人的爱好…… （一）蒙恬 公元前210年时，秦国大将蒙恬在无定河边龙湾山上的阳周城里做囚犯。 我们这样说 ...
那时候我们常看一本杂志，叫做《科幻世界》。雯雯每期都买，上课的时候趴在桌子上和我一起看，有时候我们因为两个人的进度不一样而吵架。 雯雯是我同桌，我们同桌那会儿是高中。自习课的时候我们常常放下手中的篇子，开始讲起新近看到的一篇什么文章，对话如何如何，动作如何如 ...
这道食物在胖子面食兵器谱里面排名第二的，第一是奶奶手擀的方片面。 岐山臊子面，物出岐山，跟着姬发和姜尚的军队走遍了中原，其实胖子窃以为这个东西肯定不是军旅食品，它吃的太细，太费神。据说是有蛟龙为虐，周武王下水为民除害（周处？），上得岸来万民称颂，武王被如此挤兑， ...
想想该写点别的，不然人该说了，这胖子是个吃货……刚好现在刮淘书潮，跟着也来一篇。 闺房之乐，无有甚于淘书者，可惜胖子最初的淘书经历却不甚光彩，因为是偷，不过有道是，读书人的事……那时胖子还小，与井勿幕后人比邻而居，平日里家里没什么打法时间的东西，井家哥哥每天放学 ...
凉皮，这东西是胖子身上背的最多的债务，但凡和朋友说起西安，必然是，到地儿先来碗凉皮啊？胖子秉持先答应了再说原则，口称“一定一定”。心下冷笑，你们想的美，到西安看你们怎么懵吧，这凉皮大类可就分秦镇、汉中、回民、岐山四种呢。最后一个女孩子朋友给了胖子致命一击——挨个吃一遍，而 ...
一年，一个上海朋友来西安，就是羊肉泡馍一文里那个把馍弄成面渣的，照例胖子要做黑导游加觅食者，胖子寻摸着上海人的肠胃有限，就只带他吃吃柿子饼，甑糕、水盆之类好消化的食物，没想到该人闷闷不乐，指责胖子说，没有你描述的那么好，吃起来也感觉不到豪气。胖子心下大乐，豪气？这还不简单 ...
提起黄桂稠酒这个东西，胖子是又爱又恨，爱是因为，此物口感甚佳，味道又好，是胖子第一次学喝酒时下肚的东西，恨的是，它当年险些要了胖子的小命。 胖子少年时，家里亲戚集资开了个稠酒厂，在离长安县不远的地方租厂房、雇工人，又把西安退隐的一个酿稠酒的名家礼聘出来，倒是雄心 ...
先是给老票的镜糕…… 镜糕呢，小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声 ...
这两天可能被封了端口，上西西河必须用代理...郁闷 葫芦头这个东西，趁同办公室的回民哥们儿修病假赶紧的写出来。 唐时长安，由太宗世民皇帝至高宗治皇帝年间，万国来朝，四夷宾服，东西两市商贾云集 ，六街为主，一百零八坊为辅，风流人物，世情百态充斥于间。此时虽然 ...
这次说糊辣汤，被清水抢先说了来历，只好再下功夫挖深一点，免得被人指责。 糊辣汤在西安这地方呢，分为两种，一种是河南人做的，陕西人一概称之为河南糊辣汤，也有叫肉丁糊辣汤的。一种是本地回民做的，称之为肉丸糊辣汤。 河南糊辣汤的来源极古，手头可以找到 ...
上次写完了肉夹馍，才想起来办公室还有个回民同胞，赶紧补篇羊肉泡馍来促进下民族感情。 胖子小时住在南院门附近的小保吉巷里。离回民坊也就隔了一条西大街，周围又是樊家，春发生，素胡钵之类的小吃，所以打小就给了胖子坚实的肠胃和敏锐的舌头。对回坊上的小吃，自然也是如秋风扫落叶 ...
这地方其实挺多人都来过吧…… 中午饭后消食，揣了本王二的唐人故事，裹上大衣就溜达到小雁塔去了，拍几张照片，给来过的没来过的都一起体味下。不是什么好相机，也没有好技巧，只是尝试着表现出这里原有的沧桑的味道。 西西河图片上传有限制，有三张传在国内的地址上，打开可能慢一些，请耐 ...
在接下来的四百多天里，每天都有一道新的秘密奏折从统一度量衡研究所呈送到秦始皇的桌上。所有的奏折中都有一套全面的新度量衡标准，详细的阐明了所有的度量衡标准及原理，论述充分，事例翔实，计算精确，考虑周密。所有的奏折都有一个很重要的相似之处，那就是宣称自己是最适合秦朝社会、最富有秦朝特 ...