西西河

冷如

注册：2011-10-04 07:12:29
正七品上:朝请郎|致果校尉
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家园

收藏帖 / 1
冷如 2016-02-19 10:11:53🙂楼主只讲了做法，没有讲明为什么哈 ↑31 ↓0
其实做菜没有那么复杂，关键是各种原料，手法的用途。这就跟化学反应一样，要知其然，更要知其所以然，这样才能自己做菜不会乱了方寸。 1.麻婆豆腐的主料是豆腐，豆腐的特点就是无味，无味能容五味，所以豆腐菜可以用任何配菜，任何原料。但是豆腐的制作过程需要有点卤一项，点卤有多种手段，石膏和 ...

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赫克托尔 2014-03-18 07:28:39🙂【原创】赫克托耳说西藏 ↑159 ↓0
序言 在京华烟云的诱惑下，我看完了4部古书《贤者喜宴》、《西藏王臣记》、《汉藏史集》、《朗氏家族史》，《西藏佛教发展史略-王森》、《论西藏政教合一制度》两部现代书，还有《明史》、《元史》的部分，对西藏的政教历史有了初步了解，本文是我的读书笔记。限于看书的题材，本文只说西藏吐蕃灭 ...

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diamond 2013-08-22 05:08:06🙂【原创】从过去的龙年看未来的中国（连载） ↑1377 ↓1
在刚刚过去的那个龙年里，中国在各个方面都表现出了某种趋势，无论是经济指标还是科技成果，无论是军事装备还是工业设备，无论是基础建设还是高端产业，无论是国际贸易还是生活消费，方方面面都呈现出一种喷薄欲出的态势。从隐形飞机到航空母舰，从载人飞船到深海探测，各种成就和之最层出不穷，这些都 ...

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adrupal 2012-05-23 01:26:53🙂【原创】五岳派的前世今生—引子（添加目录） ↑409 ↓0
笔者所说的五岳派不是金庸老先生笔下的武林名门正派。笔者要谈的是中国的航空工业系统，他们喜欢用"秦岭”、"太行“、"泰山”命名自己的航空发动机产品，再加上现任掌门人林左鸣江湖人称"左掌门”，因此得了这五岳派的封号。左掌门可是家大业大，手下好几家大学，十数家科研院所，上百家工厂企业， ...

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