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正九品上:儒林郎|仁勇校尉
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家园
前续[URL=]http://www.ccthere.com/article/2147237[/URL] 要说葡萄酒就不能不说一说葡萄。做酒的葡萄和平常吃的葡萄是完全不一样的。试过几种用来做酒的葡萄，绝大多数是不甜的。还有一些涩的拉不开舌头。而用来做水果的葡萄由于糖分太高也是不 ...
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国内葡萄酒三大最好产地： 新疆， 云南，山东。 新疆那个据说和最有名的法国波尔多在同一个纬度，日照条件更好，大部分葡萄树刚刚进入盛果期，而且酒窖里有优质原浆储存。广告说法是，其头等酒已经和法国酒不相上下了。 品牌： 新天。 中档系列产品名： 尼雅。 另外，该酒厂是国内原 ...
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从我知道的情况来说，至少在Napa Valley，单位面积的葡萄产量应该是非常接近的。大约是一公顷产5吨左右葡萄，可以做差不多2700升的酒。一般这里的葡萄园会有一些限产措施，主要是防止葡萄太多，植株不能供给充分的养分，从而影响到酒的质量。还有一些酒庄会特意把葡萄的产量限在一个较 ...
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前一段儿视网膜脱落，做了个手术。把这个自留地荒了这么长时间。现在终于有机会可以回来接着写了。 美乐（Merlot）也是最常见的红酒葡萄之一。植物学上，它是赤霞珠的近亲。由于它的单宁含量较少，用它做的酒成熟的要快一些。做成的酒也没有赤霞珠的做出来的酒那么性格分明。一般来说，美乐 ...
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续九[URL=]http://www.ccthere.com/article/2263508[/URL] 病了以后医生限止喝酒，这在夫人那儿限止其实是不准的同义词。没的喝还要写就太痛苦了。所以一直放在这儿。因为放了太久，有些找不着感觉。不过这苦海慢慢的有点边了，我也就在这儿慢慢 ...
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说是读一点葡萄酒是有点哗众取宠，可是说来这葡萄酒和书也确实是有点象。书摆在书架上，你看见是只是书脊封面上的书名，作者和出版社。葡萄酒放在架子上，你看见的也只是瓶子标签上的酒名，酒厂和产地。里面有什么，你只有试了才知道。因为要试，所以书有专家读了以后做的简介，葡萄酒也有专家喝了后做 ...
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好的葡萄酒是种出来的 葡萄对于葡萄酒的质量具有某种决定性的意义，可以说是个葡萄都可以酿酒（河 里的葡萄除外），但不是任何葡萄都可以酿出好酒来. 先贴几个葡萄种类： 红葡萄酒葡萄种类 赤霞珠Cabernet Sauvignon [IMG]http://i215.p ...
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葡萄原料-→分选-→破碎-→除梗-→二氧化硫-→葡萄浆-→前发酵-→压榨-→皮渣-→糖液-→调整成分-→2次发酵-→后发酵-→分离-→第1次换桶-→2次干红酒-→的1次干红葡萄酒原酒-→蒸馏-→添桶-→陈酿-→白兰地-→澄清处理-→酒脚-→调配-→蒸馏-→杀菌-→皮渣白兰地-→冷 ...
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这两天看见老马丁的文章中多次提到了酒尤其是红酒，来了酒瘾。我时常喝点估计这几年喝了估计200多瓶是有了都成了酒鬼。不过，高级的很少喝像老马丁那样40多欧的一瓶的也就屈指可数的几次，大多数都是2-5欧的。我尤其喜欢法国的红酒觉得种类和品质都好，尤其价格平易近人（超市才卖3欧能不平易 ...
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创立新主流经济学的倡议： 人类的危机空前严重。 道德水平的不断下滑，导致人类已经难以驾驭高度复杂的工业体系，日本核泄漏事故已经向人类敲响了警钟。 新主流经济学，将探索一条把发展经济和改良人心统一起来的全新道路，为解决人类的危机提供理论指导。 希望新主流经济学能培养出一批世界顶尖的 ...
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[img]https://lh3.googleusercontent.com/-HhxgD5tfAZM/ThmtjZNgdwI/AAAAAAAAEvE/xfRWbWd9F1s/s512/DSCF1230.jpg[/img] 馅饼是印度人很喜欢的早点,也适合作为下午茶的点心.这个 ...
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卢棱在《忏悔录》里提到个”反应迟钝的法国人“，实际上大多数人在遇到别人的言辞攻击时，往往也是张口结舌的，那种能够及时反击让人无言以对的案例总是让我们很向往。而”小时了了，大未必佳“就是一个例子，而与之相似的例子还有纪晓岚、解缙。但这些例子里，有多少应答是机智，有多少应答是刻薄，这 ...
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[img]https://lh4.googleusercontent.com/-M7Ql69yMJXc/TgfvE8VpM8I/AAAAAAAAEdk/zUNaVTwLpSk/s512/DSCF0873.jpg[/img] 我没吃过北京的糖酥饼，也没吃过北京的糖火烧。甚至不知道间 ...
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离出发去机场还有一点时间，去上班已经不值得了，就把下载的《和你在一起》重看一遍。 百感交集。 陈凯歌、王志文、刘佩琦，演得好啊。 一个养育天才儿子的乡下父亲，两个秉持不同价值观的教师。 其实不都是教师啦，一个是王志文演的教师，另一个是陈凯歌演的教练才对。 教师的任 ...
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[IMGA]http://www.9gr.me/cakerollcatalog1.jpg[/IMGA] 朗姆酒葡萄干蛋卷 – 分蛋海绵蛋糕 [IMGA]http://www.9gr.me/cakeroll582.jpg[/IMGA] 今次做蛋卷，我试验了一次分蛋海绵蛋糕 ...
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