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主题：【原创兔子肉】你们喜欢吃兔子肉吗 -- oiler2
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简化版的陈皮兔丁：
兔子剁成丁，酱油、糖、盐、料酒、干红辣椒段、一小把花椒、姜、葱、陈皮（没有的话，吃剩的桔子皮晾干掰小块就能用）一起搅拌均匀腌入味。
锅内油要宽，热油，下兔丁，翻炒至兔丁变色、收紧，加汤（水就成啦），稍微焖一下。收汁时需要一点时间。水分接近收干时，改小火慢慢翻，尽量让兔丁内的水分耗去。
个人感觉，这是一味超级下酒菜，尤其适合冰凉的啤酒。
兔丁内的油也不浪费，可以用来拌凉菜。
- 相关回复 上下关系8
😁惊讶，你都可以去处理祖宅的事情了。 oiler2 字10 2007-08-26 21:03:32
🙂家里老人跑不动。 养了我这么多年，终于派上用场了。 meow 字125 2007-08-26 22:35:48
🙂我也实在不明白这个拆迁，也许中国古物太多了 oiler2 字85 2007-08-26 22:45:03
😄您试试这个方子
🙂感谢。 oiler2 字24 2007-08-26 21:17:48
🙂这个好这个好！！赶明儿拎只回来 马头磬 字34 2007-08-26 07:12:32
🙂不喜欢！！ simplyred 字0 2007-08-25 23:03:47
😠不许吃兔子！ 1 泰让 字18 2007-08-20 22:13:03