主题：【原创兔子肉】你们喜欢吃兔子肉吗 -- oiler2

因为兔子肉有点腥,兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。

准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。

放油，温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮，直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火，最后加酱油、鸡精，放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅。

喜欢泡菜的话，可以加一点酸酸的萝卜条一起炒。

是不容易做的好吃,据说要和其他肉一起烧比较好吃

好像还没听说有什么出名的菜式是两种以上的肉烧出来的。

但也地扒皮，太费劲。

没皮没毛的公兔子在冻盒子里，骚得很，弄得盒里一片骚味。古词云，“天山风云变幻季，野狼河边戏，无毛兔头铺草地，万里腥臊如许。”，估计就是说它。

二是酒，三嘛，就是用你----oil , 滚油浸泡。说句实话，兔肉不怎么骚呀。跟蒙古大草原的牛羊相比，相差了一条长安街那么长呀。

你怎么分得清那是公兔还是母兔？全身光光，头都被弄掉了，什么器官都没了呀。

答不出来，你得送我五朵花。

红油兔丁和尚吃过吧。

主观主义要不得！

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老早以前吃过的兔子主要都是野兔，身上脂肪少，所以不香而且吃起来口感比较柴。跟肥猪肉一起炖，兔肉吸收了猪肉脂肪后口感就会比较好。