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主题：我来推荐一道与鱼有关的佳肴--笼屉蒸甜晒的鲜鲅鱼+刚出国(锅)的麸子皮馒头 -- 凤城
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甜晒的东西并不好蒸，也不易进味。要想好吃，有以下几种法子，要么拿盐水葱姜腌它几天，注意天天换水，把他泡胀了；要么，多蒸几次。用高压锅我试过，可以蒸得很烂，但是味道进不去。您说的那种加肥肉片的蒸法，只有两种可能，要么是半干的，要么已经处理过。
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🙂这个 水风 字156 2006-11-01 10:39:28
🙂也不能这么绝对，不会做海鲜的还是大有人在 MacArthur 字48 2006-11-01 11:09:27
🙂也是，要不然还排什么几级厨师阿 水风 字0 2006-11-01 19:16:26
😉您肯定是胶东人，
🙂妖道有把刷子. 1 空空儿 字58 2006-10-26 18:29:36
😄这么久的帖子都被翻出来了 水风 字2 2006-10-26 22:38:50
😄年终一般都喜欢复习。。。 2 非 字72 2006-10-27 00:19:19
🙂深感荣幸阿 水风 字26 2006-10-30 21:43:00