主题：【原创】为什么一说吃的就要井底之蛙呢？ -- ducati

咱们四千年的文化不是用来坐井观天的。刚才看到讲法式炖菜(ratatouille)，那就说茄子吧。中东的茄子做得就一点都不差。本来想说做的比中国北方的茄子南方的茄子都好吃，不过会有人说那是我没吃过牛逼的饭馆。所以就说中东的茄子非常好吃好了。

中东的熬茄子，油不大，放大蒜和很多香料，把茄子的味道衬托得非常厚重。但是口感不会很油。

中东的茄子泥(babaganosh)，几乎没有油。是用茄子整只丢在火上烧出来的。配上大蒜，吃的是茄子本身自有的香味。中餐馆没见着有卖茄泥的。反正中东的这个不比我爸做的差。说起来，我爸的茄泥也不放什么油。

Musaka在中东和地中海东岸各国都有自己不同的做法。油也不大。也不用放大蒜。这个和地三鲜，法式炖菜的配料有些相似。不过上边另放奶酪，特别对味。

总之，茄子要好吃，不必须放大蒜，更不必须重油重火。说实话我回国在餐馆吃饭，都怕第二天早上内裤上有漏油。。。

这篇写了就是要被拍的。但是我实在是看不惯夜郎自大的做派。批判外国人做菜不好吃，可以。可是，

您先吃过在批判好不好？？？

讨论武术的也有这毛病。我就不在这贴里说了。