主题：说说蒸糕的制作方法 -- shy1086

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仔细看帖子：

先在盆的底部放上大概20mm厚的一层粉。粉之间架着，就不会落到锅里了。把盆放到锅上蒸。等到蒸得差不多了，撒上一层，继续蒸，直到要的厚度。

　　这个粉不能用水和好，要基本是干的，这样蒸出来就是松软的。如果和成面团再蒸，蒸出来就象年糕一样。

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- - 🙂我老家最好吃的是云片糕。 chenzer 字139 2007-12-28 02:50:22
  - 🙂俺那里也是这样的. 锦衣侯字2 2007-12-27 22:28:48
  - 🙂-- 系统屏蔽 --。
    🙂仔细看帖子：

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