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主题：【原创】烩鸭条：摆摆半世纪前的谱 -- 注注
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轻工出版社的《大众菜谱》可能是中国历史上发行量最大的菜谱，估计前后印刷了几百万册。这本菜谱很实用，的确是入门级的参考书。几十年来不知培育出了多少顿饭
。缺点如同它的名字，太大众了点，菜肴品种也不够丰富。
提到上海菜，我觉得最实用又丰富的是上海科学技术出版社《菜肴烹制技术》，令尊应当有这本书。透露一下，我的很多菜就是从这里学的。
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🙂怀念奶奶的蟹黄鸭蛋饼了。。。 4 橙与蓝 字192 2009-11-16 08:18:21
🙂有个100岁的奶奶，真是幸福啊 注注 字58 2009-11-16 08:30:38
🙂老人家的话有道理 3 潜了又潜 字1012 2009-11-15 17:57:59
🙂那本大众菜谱
🙂我们家好像也有这本，我也回去问问我们家老太太 乌柏 字22 2009-11-15 19:55:15
🙂我每次回去都是 1 GraceUSA 字230 2009-11-15 09:10:23
😉诶呀，和答案不一样哦，呵呵 橙与蓝 字0 2009-11-14 22:07:08
🙂行文生动风趣 肥肥烤猪 字36 2009-11-13 22:56:41