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主题：橄榄油炒菜有毒吗？ -- 十年一觉
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说一是破坏成份二是易生成反式脂肪
不过再看看
里面讲不采取高温主要是影响口味，营养成份的损失在于高温下蔬菜的损失而不是油本身， 至于氧化或氢化，橄榄油比其它油受影响都小，反式脂肪，或植物油的氢化，在家庭条件下几乎不能完成，量非常之少。
我想您应该有自己的答案了。
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🙂橄榄油炒菜有毒吗？ 1 十年一觉 字96 2010-01-06 11:38:32
🙂橄榄油的冒烟点低。 如果用正宗的中餐炒菜法， 1 meow 字250 2010-01-12 09:02:01
🙂不是所有橄榄油都适合炒菜 山要 字106 2010-01-06 20:06:43
🙂仔细查查就有答案
🙂Thank you very much. 十年一觉 字36 2010-01-06 19:27:23
🙂You are welcome. 1 潜了又潜 字79 2010-01-06 19:36:04