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主题：我印象最深的，还是鸡蛋灌饼 -- wxmang的书童甲
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我只在北京读书的时候见过，学校某超市后面是个微型菜场，门口好几家小吃摊，有爆米花、鸡蛋灌饼、萝卜丝饼等等，每次经过都要拐进去。
离京后馋了鸡蛋灌饼好几年，怎么都找不到，直到今年四月看到《天天饮食》中一位大师傅教做法，当下立刻动手和面，第一个成品出锅时，好激动……
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🙂我老婆一回国，就到地摊买煎饼果子。 陕西人 字56 2010-01-21 20:45:16
🙂鸡蛋灌饼是洛阳特产。 毒舌猫 字0 2010-01-19 00:12:06
😉北京的不如保定的 旅徒 字127 2010-01-18 23:06:24
🙂是哪里的北京路啊？
🙂我觉得最大的难度在于辣酱要好，我还不会作那个酱，呵呵 wxmang的书童甲 字0 2010-01-18 23:09:20
🙂那就是酱以外的问题都解决了？ 烽火西林 字122 2010-01-19 08:26:28
🙂摊饼的时候饼中间有层油，然后在揉到一起再压一次 wxmang的书童甲 字38 2010-01-19 18:10:31
🙂我觉得像是用海鲜酱和蒜蓉辣酱混合的。 鹿萌 字0 2010-01-18 23:19:41