主题：不是好吃，是好吃之 新年旧吃 一、 -- 何止八九

回家过了年，又回来了。在家里天天陪俺娘遛弯儿打麻将，电视都看得少，网是一天没上。在这里权且给大家拜个晚年，不是俺故意怠慢啊。

年前请了两天假，本打算腊月二十八回家，二十七当晚好一个忙活。第二天早上一起床傻了眼：在青岛这些年还没见过这么大的雪呢，俺要坐的那班车当然是停开了。给家里打了电话，顾不上大哭一场就扑出去买票，居然买到了票，虽然是站票，还是开心得不得了（回来路过杂货店，发现男足居然赢了球……真是惊喜连连）。

顺利回到家中，第一顿饭吃的就是菜煎饼。

说起菜煎饼这个东西的起源，有好几种说法，俺也不清楚该相信哪一个版本，反正从俺家搬到这个小县城的城乡结合部起，街上就是一个接一个的小摊了。在村里的时候自己家也做，不过那都是用大鏊子摊煎饼的时候，家里人一时兴起，合计几句，打发个孩子到菜园里拔几根萝卜（印象中好像吃的都是用萝卜做的），摘几个辣椒，做好长长的一个煎饼卷，切成大块，一家人分而食之。少不了心急的孩子被烫到了舌头，或者被辣椒激出一身的汗。如果准备做菜煎饼的时候，刚好有个买豆腐的吆喝着经过，那就太完美了。

街上卖的菜煎饼，用的是小鏊子，用的菜也种类丰富的多。这个俺之前在拜读格瓦拉网友的帖子时就说过。链接出处要说俺娘的手艺，那是经过市场检验的，几年前她在俺们县城的实验小学对过摆的摊子，很是培养了一批熟客。俺放寒假的时候也去给她帮过忙，赶上吃饭的点儿，真是“应接不暇”，没有一刻得空。到了比较清闲的下午，她会用韭菜和一点胡萝卜，给俺做一个，油盐调味料都放得适中，放在火上慢慢“靠”出来。有好几回，路过的客人看俺吃得香，也想享受一样待遇，都未能如愿——俺娘说：没办法，她喊俺一声娘呵！

俺娘的摊子摆了两年半，一直到弟弟考上大学，俺也升了大四，能在外面划拉两个才停下。

最好的朋友姓周，她的妈妈也摆摊卖菜煎饼，不过比俺娘资格老很多，在小城的环城河西岸上，搭了小小一个帐篷，每天顾客盈门。周的爸爸退休早，全靠妈妈这个摊子，供出了家里三个大学生。今年过年，俺去了他们家一趟，这位大姨身体、心情都很好，说起帮她买了一套组合沙发的女儿和快要结婚的儿子，高兴得合不拢嘴。