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主题:【原创】我喝汤来你吃菜 -- 即晴

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家园 【原创】我喝汤来你吃菜

冬天来了,炖几碗浓汤暖暖身子,美啊。

猪手白汤:

原料:猪手,沙姜,山奈,桂皮,八角,黄豆。

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猪手过开水,洗一洗,然后把所有的原料扔到一锅水里煮,开后关小火,煮三四个小时就好了。

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汤浓得粘嘴。猪手糯得粘手。

螺片汤

原料:螺片,猪肉或鸡肉,黄豆,姜。That’s all!

螺片,黄豆,姜加水烧开后,放肉块,撇去血沫,和上面那个汤一样“关小火,煮三四个小时就好了。”

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鲜极了。平时怎么也去不掉的猪腥味和鸡骚味都被螺片神奇地转变。捞出的螺片切细后可以配蚝油生菜。

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喝汤就包子:

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或烤彩椒,中间塞了米饭拌洋葱肉馅,跟石头学的艺:

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再来两个炒菜,素炒西兰花和素炒西葫芦:

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和一盘清蒸桂花鱼,鱼太大了所以腰斩蒸之:

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够丰盛吧。自己动手,丰衣足食。

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