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主题：【原创】我喝汤来你吃菜 -- 即晴
家园 【原创】我喝汤来你吃菜 冬天来了，炖几碗浓汤暖暖身子，美啊。
猪手白汤：
原料：猪手，沙姜，山奈，桂皮，八角，黄豆。
外链图片需谨慎，可能会被源头改猪手过开水，洗一洗，然后把所有的原料扔到一锅水里煮，开后关小火，煮三四个小时就好了。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改汤浓得粘嘴。猪手糯得粘手。
螺片汤
原料：螺片，猪肉或鸡肉，黄豆，姜。That’s all！
螺片，黄豆，姜加水烧开后，放肉块，撇去血沫，和上面那个汤一样“关小火，煮三四个小时就好了。”
外链图片需谨慎，可能会被源头改鲜极了。平时怎么也去不掉的猪腥味和鸡骚味都被螺片神奇地转变。捞出的螺片切细后可以配蚝油生菜。
外链图片需谨慎，可能会被源头改喝汤就包子：
外链图片需谨慎，可能会被源头改或烤彩椒，中间塞了米饭拌洋葱肉馅，跟石头学的艺：
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改再来两个炒菜，素炒西兰花和素炒西葫芦：
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改和一盘清蒸桂花鱼，鱼太大了所以腰斩蒸之：
外链图片需谨慎，可能会被源头改够丰盛吧。自己动手，丰衣足食。
家园 丰盛啊，我就太寒酸了 5555555555。我今天只有一个菜：鸡肉、蘑菇、土豆、山东菜简单一锅汤。55555555555...
家园 炖菜也可以很好吃的。
家园 我的观点是 菜里面一定要有辣椒，否则就一点味道都没有了。
家园 看着真熟悉 您怎么跟我同屋一个喜好，炖猪脚，炒西兰花，炒西葫芦，还有那个鱼。
不过也略有不同
炖猪脚颜色发白，看着容易腻，我同屋喜欢加一点老抽，显出红烧的感觉比较有食欲，没有黄豆的时候用点红枣也很好吃，甜烂得很。
西兰花那些根茎不知道您扔哪儿去了，把硬皮削了，切出里头软的部分，炒起来也很清爽，不过不能选太老的，有丝。
那个鱼稍微有点干，没有汤汁，热热再吃的时候就比刚出锅要差一点。而且皮好像是炒过的样子，不是单纯清蒸吧。
最后想猜您也是江浙那一带的人，又觉得不像，一边有包子，一边还放辣椒，不过您跟我同屋有八成的可能是在一个师傅门下学过艺。赫赫，看来我吃您做的菜也肯定对胃口。
家园 汤好，送花！青椒黄椒拍得不错，好看！ 家园 也回送陶陶一朵大红花。
家园 好久不出来了,还是喊声好! 猪手白汤里面八角还是别放了,口味太重了.另黄豆要先发,否则难烧酥.
螺片汤,简化版佛跳墙,我先跳出来吧!
烤彩椒，比我做的PL多了.
素炒西兰花不如素炒西葫芦,理由是前者没放蒜末,后者放辣椒.
