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主题：哪种油最好？ -- 大秦猛士
共:💬61 🌺39 新:
复 哪种油最好？
具体要看茶树油的原料是不是野生的，还要看它的纯度。
橄榄油国内比较贵普通家庭用得少。橄榄油纯不纯好像要看它的酸度是大于还是等于6度。
植物油含不饱和脂肪酸高，通常脂肪含量高达99%，熔点低，常温下呈液态，消化吸收也高，含VE高。
动物油以饱和脂肪酸为主，通常脂肪含量为90%左右，提练后也可达99%。VE含量不如植物油，但VA含量要高于植物油。
植物油易酸败不宜久放。动物油相对稳定点，但也不能长期储存，0度时可放2月左右，-2度可放10月。
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🙂哪种油最好？ 4 大秦猛士 字356 2007-12-06 00:20:57
🙂茶树油和橄榄油最好国内还有一种葵花籽油也不错
🙂中国菜炒菜较多，还是用液体植物油方便 大秦猛士 字0 2010-03-14 22:37:29
🙂菜籽油好 1 青青树叶 字0 2010-03-13 18:16:52
🙂canola oil 怎么样？ 于是 字0 2009-05-28 20:25:12
🙂从健康来讲，最好的是葡萄籽油 巴山夜雨 字126 2009-05-11 06:22:13
🙂东北人,只吃大豆油 qiutian 字36 2009-05-10 13:39:32
😄目前看来，似乎是91号最好…… 冷酷的哲学 字40 2008-06-07 23:11:49