主题：【讨论】求驳斥古人吃牛肉多过吃猪肉的说法。 -- tinyppm

“中国人习惯吃猪肉，难道习惯错了？难道古人不是这么吃过来的吗？我要对大家说，其实古人并不是那么爱吃猪肉的，大家只要看看水浒传就知道，里面写了那么多英雄，没有一个英雄吃猪肉的描写，英雄全部吃牛肉，如果没有牛肉，就吃鸡肉，古人不吃猪肉。这事全怪苏东坡，苏东坡不仅是文学家，还是美食家，他在黄州的时候，天天琢磨怎么做红烧肉，苏东坡还写了顺口溜：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。苏东坡把做红烧肉的技巧传下来了，于是大家发现猪肉不错，挺好吃的，还比牛肉便宜，慢慢吃猪肉就发展起来了。但实际上从营养价值来讲，猪肉真的还不如其他的那些肉。”

----------以上引用来自范志红博客 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，健康促进与教育协会理事，中国营养学会理事，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。

印象中古人重农，牛为农之本，杀牛吃貌似有段时间还是违法的？