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主题:【原创】听父辈谈怎么挑最肥大的鸭子 -- 紧箍奏
美食版,大概谈谈食材的选择,也是合适的吧?
今晚做饭时,老妈看着我买回来的佛手瓜,一脸的不以为然。
待得“佛手瓜清炒肉片”上桌时,她终于忍不住说,你觉得好吃吗?
当然好吃啦!清甜的很啊。
唉,当年我们可是当饭吃,吃怕了。
原来,爸妈60年代在广西百色工作,当地盛产佛手瓜和李子。赶集时满大街都是,几分钱一筐。你没看错,是一筐。然后家家户户都是一框框的瓜。也许能和在东北屯大白菜土豆相当。
忆苦思甜的话匣子一打开,就谈起以前常吃的东西。爸爸说:我曾用4元钱买了4只鸭子。
1元一只?
是啊,1元一只。那时我的工资是20多元钱。
妈妈在一边笑着说:那时候我不会宰鸭子,怎么也杀不死。最后只好“砍脑袋”。后来鸭子买多了,不但收拾起来麻利,也懂得怎么挑鸭子了。
原来,当时鸡鸭都是论只卖的,赶集的农民运来一大笼鸡鸭,标好价钱,你就伸手进笼子里抓。个头大小不论,都是一个价钱。
结果后来爸爸抓出了心得,每次都能抓到肥大的鸭子。诀窍如下:手伸入笼,鸭子们忙不迭的低头缩脖。过了一阵,谁最先抬头——就是那只大肥鸭!
啊?那是什么原理啊?
我也说不出道理来,但是这么抓最准。还有一个办法,一大群鸭子在地上跑,抓最后那个,也很肥。
真有意思。那一下子买4只鸭子,都宰了吗?
都杀了。煮熟后放好慢慢吃。那边一年四季冷的很,每晚都盖棉被。最热不会超过28度。
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🙂【原创】听父辈谈怎么挑最肥大的鸭子
🙂大概最先抬头是alpha male吧? 1 张lini 字0 2011-04-03 21:11:30
🙂呵呵!意外获得四铢钱!哈!! 1 老光 字121 2010-12-07 16:36:59
🙂光叔,我在琢磨你的炒肉方法哈 紧箍奏 字199 2010-12-07 17:35:50
🙂呵呵!百样的水土养育百样的人么…… 老光 字140 2010-12-07 18:52:27
🙂佛手瓜太甜,我不太喜欢... 细雨梦回 字85 2010-12-04 05:07:53
🙂南方有好几个甜的瓜炒肉的菜式 4 紧箍奏 字312 2010-12-04 05:40:38
🙂打边炉 1 小楼飘香的马甲 字61 2010-12-04 14:36:26