主题：【原创】学厨手记之清炖狮子头 -- 爱菊轩

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花，不过这里还是有点复杂滴

如果讲究的话，肉是要细切粗斩的，最终的肉糜是一堆比较均匀的细小肉粒，这样（据说，没特意比较过）才有口感。

另外，调味的时候，一次只方一样，要等到搅拌均匀之后，才能放下一样。这样十几样下来，时间是少不了的。

下回我要试试你的做法，看看效果怎么样。花！

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