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主题:【上菜时间】冬日午餐:雪菜肉丝炒年糕/ 腌笃鲜 -- GraceUSA

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家园 窍门就是在做调味料的时候增加液体的量。

除了生抽黄酒加倍之外还要适当地加些水,这样做出来的调味酱汁浇在泡好的粉丝上蒸好以后就不干了。

我做蒜蓉粉丝虾除了用蒜蓉,还加豆豉,味道更好;这是我每次请客的必做菜,大人孩子都喜欢。

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