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主题：【上菜时间】冬日午餐：雪菜肉丝炒年糕/ 腌笃鲜 -- GraceUSA
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复 谢谢！ 又学一招
料汁做好后，尝一尝，咸淡合适再浇到粉丝上。
建议你这几天先练习一次
。
粉丝开水泡软后垫盆底, 虾洗净去泥肠,切双飞.铺在粉丝上,具体造型自由发挥.锅内少许油烧热后加蒜茸和豆豉爆香,熄火,加少许盐,鸡精,料酒,生抽（或蒸鱼豉油）和水，拌成料汁浇到虾上.热水烧开后入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定),出锅后洒上葱丝,浇热油.
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🙂窍门就是在做调味料的时候增加液体的量。 2 GraceUSA 字186 2011-01-25 20:40:38
🙂yes, I do have 小窍门~~ GraceUSA 字34 2011-01-25 15:46:12
🙂又见年糕啊. 1 飞来飞去 字79 2011-01-06 09:43:50
