主题：和醉寺兄 -- 九哥儿
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一本道，光喝一种。俺在河南时，喜欢信阳毛尖，也品过几次龙井。到广东，学着老广的样，喝铁观音和单枞。所以，你说的“太姥”，俺摸不着头绪。
铁观音和单枞，都是冲泡。用茶钟或小壶，投入茶叶少许，水沸后冲入，时间不可过久，约5秒后，将茶汤顷出，再饮再泡。如果用滚水浸泡超过1分钟，汤就老了，不中吃了。
粤东潮汕一带客家佬，最讲究功夫茶。功夫茶，喝的就是功夫……
铁观音一定要喝新茶，同普洱的所谓越陈越好正相反（就是普洱，所谓“越陈越好”也是在忽悠人。）铁观音分为春茶秋茶两种，现在上市的正是秋茶。铁观音同龙井不同，秋茶好过春茶。
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🙂罐装的挺可疑... 3 醉寺 字229 2011-10-13 08:56:17
🙂熊兄，好的铁观音， 13 履虎尾 字565 2011-10-12 20:42:32
🙂哎哟让俺想起红楼梦里刘姥姥那句话，姑娘再拈点 4 九哥儿 字225 2011-10-13 23:48:21
🙂九兄啊，俺喝茶水平不行，就是
🙂请问搁冻箱的铁观音能保存多久？ 1 jellobean 字74 2011-10-17 21:08:24
🙂没试过， 2 履虎尾 字192 2011-10-17 22:45:58
😁春茶出精品，秋茶出极品！ 2 老老狐狸 字0 2011-10-15 11:19:13
🙂单枞比较甜 1 四处张望 字26 2011-10-14 01:17:18