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主题：和醉寺兄 -- 九哥儿
家园 和醉寺兄 那天去world market，搞回来一块木头板子。旁边有两捆稻草。
瘦长瘦长滴，苗条，结果回来一眼就看到醉寺兄滴贴，崇拜Ing.
遂决定用俺滴木头板子向醉寺兄滴漂亮茶盘致敬……
并眼馋你们家装备：）
泡的铁观音……话说俺就是喝不惯铁观音滴味道，就是喝不出那啥观音韵，俺嚼着所谓滴观音韵，就是极轻度滴绞肠痧……就是刮油滴感觉……
难道是我没喝对？还是福建朋友送滴呢……
不说了，就是为了向醉寺兄致敬：）
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外链图片需谨慎，可能会被源头改关键词(Tags): #向醉寺兄致敬，- 复 和醉寺兄
家园 别致别致... 还是交流交流...
你那壶出处似倒把西施...
小台子不错...做干泡茶台...
年代知道吗？
或小日的东东...唐至更早的味道还有一点...
- 复 和醉寺兄
家园 送花成功。有效送花赞扬。感谢：作者获得通宝一枚。 - 复 和醉寺兄
家园 喝惯了铁观音， 其它的一概不感兴趣啦
- 复 喝惯了铁观音，
家园 请教：好的铁观音什么味儿？ 我一贯喝绿茶，有人送了一罐铁观音，我试着喝喝看，觉得有股“青气”，仿佛没有炒熟的绿叶菜似的，是我味觉不对，还是铁观音就这味儿，还是这罐茶不咋地？
家园 罐装的挺可疑... 有新鲜的...
大多都是传来传去...传到你手里...
不知多长时间聊...如过个夏天...这茶就变味聊...
可以焙...但不好掌握...
喝过已放聊十几年的铁观音...焙火以后...
全变聊...
似小伙子成了一中年人...
眼睛上火...还是喝绿茶...放点白糖...
家园 熊兄，好的铁观音， 应该用山泉水冲泡，没有山泉，用纯净水也可。铁观音入口微苦，入喉后舌面留甘，舌两侧有股淡淡的白兰花般香甜味道。铁观音有股淡淡的韵味，回味似极了椰汁般的醇厚（或者牛奶香气）。
俺久居岭南，至今不改的一个嗜好就是清晨的一壶铁观音。铁观音分为浓香清香两种，俺特中意清香型的。
铁观音还有个特点，就是只能越来越高，越喝越好，跟宋大妹子唱的歌差不多，而无法相反。俺十年前饮100元一斤的；七年前开始饮150一斤的；四年前200一斤；两年前是250一斤。如今虽然还是250每斤，但已经“心有余而力不足”了，呵呵——同卖茶的老板聊起，其曰：理所当然也，所谓步步登高，送人成仙者，铁观音之谓也——
家园 哎哟让俺想起红楼梦里刘姥姥那句话，姑娘再拈点 我尝尝
听你说得这么好，那我下次再去尝尝，我咋何来合区喝不出那个味呢？你差不多沸水泡滴吗？
另外，我今天开了一包不错的太姥银针，是新茶不是陈茶银针，觉得有一种幽绝的味道……但形容不出来，你知道那是什么味道不?请教请教
家园 九兄啊，俺喝茶水平不行，就是 一本道，光喝一种。俺在河南时，喜欢信阳毛尖，也品过几次龙井。到广东，学着老广的样，喝铁观音和单枞。所以，你说的“太姥”，俺摸不着头绪。
铁观音和单枞，都是冲泡。用茶钟或小壶，投入茶叶少许，水沸后冲入，时间不可过久，约5秒后，将茶汤顷出，再饮再泡。如果用滚水浸泡超过1分钟，汤就老了，不中吃了。
粤东潮汕一带客家佬，最讲究功夫茶。功夫茶，喝的就是功夫……
铁观音一定要喝新茶，同普洱的所谓越陈越好正相反（就是普洱，所谓“越陈越好”也是在忽悠人。）铁观音分为春茶秋茶两种，现在上市的正是秋茶。铁观音同龙井不同，秋茶好过春茶。