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主题:和醉寺兄 -- 九哥儿
那天去world market,搞回来一块木头板子。旁边有两捆稻草。
瘦长瘦长滴,苗条,结果回来一眼就看到醉寺兄滴贴,崇拜Ing.
遂决定用俺滴木头板子向醉寺兄滴漂亮茶盘致敬……
并眼馋你们家装备:)
泡的铁观音……话说俺就是喝不惯铁观音滴味道,就是喝不出那啥观音韵,俺嚼着所谓滴观音韵,就是极轻度滴绞肠痧……就是刮油滴感觉……
难道是我没喝对?还是福建朋友送滴呢……
不说了,就是为了向醉寺兄致敬:)
其它的一概不感兴趣啦
我一贯喝绿茶,有人送了一罐铁观音,我试着喝喝看,觉得有股“青气”,仿佛没有炒熟的绿叶菜似的,是我味觉不对,还是铁观音就这味儿,还是这罐茶不咋地?
市面上很多,价格也不算贵,关键是有股特别的清香,说不上来。
应该用山泉水冲泡,没有山泉,用纯净水也可。铁观音入口微苦,入喉后舌面留甘,舌两侧有股淡淡的白兰花般香甜味道。铁观音有股淡淡的韵味,回味似极了椰汁般的醇厚(或者牛奶香气)。
俺久居岭南,至今不改的一个嗜好就是清晨的一壶铁观音。铁观音分为浓香清香两种,俺特中意清香型的。
铁观音还有个特点,就是只能越来越高,越喝越好,跟宋大妹子唱的歌差不多,而无法相反。俺十年前饮100元一斤的;七年前开始饮150一斤的;四年前200一斤;两年前是250一斤。如今虽然还是250每斤,但已经“心有余而力不足”了,呵呵——同卖茶的老板聊起,其曰:理所当然也,所谓步步登高,送人成仙者,铁观音之谓也——
甜”,倒像是炒焦了的桑叶,微苦而带青味。——我因为眼睛上火,曾经喝过菊花桑叶茶,所以有点类似的感觉。
看来原因是我的茶叶不咋地。
有新鲜的...
大多都是传来传去...传到你手里...
不知多长时间聊...如过个夏天...这茶就变味聊...
可以焙...但不好掌握...
喝过已放聊十几年的铁观音...焙火以后...
全变聊...
似小伙子成了一中年人...
眼睛上火...还是喝绿茶...放点白糖...
还是交流交流...
你那壶出处似倒把西施...
小台子不错...做干泡茶台...
年代知道吗?
或小日的东东...唐至更早的味道还有一点...
那小台子就是现代产品啦,俺这破地方还能收得到啥好东西呢em06]
我尝尝
听你说得这么好,那我下次再去尝尝,我咋何来合区喝不出那个味呢?你差不多沸水泡滴吗?
另外,我今天开了一包不错的太姥银针,是新茶不是陈茶银针,觉得有一种幽绝的味道……但形容不出来,你知道那是什么味道不?请教请教
一本道,光喝一种。俺在河南时,喜欢信阳毛尖,也品过几次龙井。到广东,学着老广的样,喝铁观音和单枞。所以,你说的“太姥”,俺摸不着头绪。
铁观音和单枞,都是冲泡。用茶钟或小壶,投入茶叶少许,水沸后冲入,时间不可过久,约5秒后,将茶汤顷出,再饮再泡。如果用滚水浸泡超过1分钟,汤就老了,不中吃了。
粤东潮汕一带客家佬,最讲究功夫茶。功夫茶,喝的就是功夫……
铁观音一定要喝新茶,同普洱的所谓越陈越好正相反(就是普洱,所谓“越陈越好”也是在忽悠人。)铁观音分为春茶秋茶两种,现在上市的正是秋茶。铁观音同龙井不同,秋茶好过春茶。
虎老师在广东哪个地头长居?
铁观音要喝新茶,去茶庄选购价位在200左右的秋茶,再试试——