主题：【我知你知】柚子的又一功效 -- 老顽童

大家先观赏一下火龙果开的花。

上世纪九十年代，我市山区县平和有一任方姓县委书记，引进广西琯溪蜜柚，号召全县大力种植，并下令全县的干部有下限无上限都得带头包一块山地种蜜柚，否则……。有不少的干部心中是不愿受这个罪，但书记有令，无奈，只得骂骂咧咧地扛锄头或雇人上山开荒。

广西琯溪蜜柚可能特适应平和县山区的水土，长得特好，肉质晶莹润滋，入嘴甘甜爽口。

如今蜜柚成了平和县的支柱产业，农业税取消前，农业特产税占了全县财政收相当大的比例。

这是新培育的品种

当年心不甘情不愿的干部都后悔当初包山地包少了，现在干部的蜜柚收入少的一年三、五万，多的十几、二十多万，还有人在山上盖了小别墅，周末上山住，杀只土鸡吃吃，扛把锄头转山，与农工一起干干活，惬意得很。

农民受益于蜜柚就更不用说了，大家开玩笑说：这几年平和农村的风气是“拆了猪寮盖车库”。

可当初柚子刚大出的几年，销路很成问题，以万吨计数的柚子本地消化不了，当时平和蜜柚还没名气，外地果商大多不知不识，只得派人四处推销。还有人干脆用卡车拉上往外地跑，卸在街边卖，当时北方很多人没见过柚子，不知道那是什么东东，看的人多，买的人少，平和人也不傻，把柚子切开， 掰成一瓣一瓣供路人免费品尝。

如今销路没问题了，有人收，有人运，有人买，有人吃。前年的一百五十万吨，去年的一百八十万吨都销售一空，每年还有十多万吨出口到四十多个国家。

只是售价不好掌握，前年收购价是前低后高，翻了一番多，有人哭了。去年反了，前高后低，掉了一半多，又有人哭了。有人又哭了。

如何挑选柚子：外表少疤痕，有光泽（现有打蜡的，特光泽，另当别论），体形矮胖匀称，要重的，不一定要大的，大的往往皮厚而已。

有人宣传说柚子天然好贮存，可以放上很长时间不会坏。别上那个当，家中有柚子，能早吃就吃了它，放短时间没问题，不会坏，放长时间也不会坏，但柚肉木质化了，吃时滋味如同啃柚树。

你有时会吃到部分木质化的柚子，那不一定是时间放长的问题，而有可能是新树头一两年结的果。

如何给柚子剥皮，方法多种，最简单最快捷的方法就是削掉一节顶盖，由上而下用刀划七八道约半厘米深口子，然后开剥。如下图

言归正传，柚子的又一功效：柚子的功效很多，本人与产销无关，只是个消费者，作宣传劳而无功，在此只是给河友们讲一个生活体会，也算是个生活小窍门——柚子皮剥下后不要乱扔，扔进冰箱里，异味全除，比任何除味剂都好用。

[完]

• 【我知你知】平和有座山