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主题：人造食物的一些感想 -- 夜如何其
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我养过酵母菌，给水草缸供二氧化碳用的，方法很简单：可乐瓶子里加水和砂糖，在加些酵母菌菌种，随着酵母菌的快速繁殖，几天之后就会有源源不断的二氧化碳产生了。这个反应结束后的副产品就是一瓶子的酵母菌。
问题在于，反应的投入只有水和砂糖，砂糖是碳氢化合物，分子式是C12H22O11，都没有氮。但是产出的大量酵母菌却含有丰富的蛋白质。就算酵母菌能够合成蛋白质，氮源从哪里来的？就算砂糖里混有少量的含氮的杂质，应该也不是这么大量的酵母菌的主要氮源。这个酵母菌从哪里弄来的氮源呢？没听说过酵母菌可以固氮啊
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🙂二战德国就有人造肉 42 李二萌 字2890 2013-01-03 19:18:18
🙂酵母是异养生物，只能转化蛋白质，不会制造蛋白质 11 王二狗 字1958 2013-01-08 00:20:13
🙂酵母也可以制成明黄色粉末，未必要是膏状 紫鳶 字0 2013-01-21 20:30:50
🙂疑问，酵母菌的氮源来自哪里？
🙂你的水草缸里不光有水吧？ 1 王二狗 字131 2013-01-30 19:23:27
🙂酵母菌发酵是在一个可乐瓶子里，在水草缸外 1 骨头龙 字64 2013-01-30 22:24:12
🙂那有两种可能：菌种带进去的培养基里的，或者是自来水里的硝 1 王二狗 字355 2013-01-30 23:55:32
🙂最终酵母菌的数量和外部有可能混入的氮源不是一个数量级的 1 骨头龙 字527 2013-01-31 00:13:54