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主题：人造食物的一些感想 -- 夜如何其
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固氮菌不是那么好长的，我觉得不大可能是固氮作用。
自来水的净化过程一般就是过滤加沉淀，这个过程是很难把自然水体带的硝酸盐去掉的，所以可能会有一定的硝酸盐含量。
另一种可能是菌种的培养基带进去的氮素。比如说假如菌种原本是长在面团上的，那加进去的酵母就带了一点点面团，而面团大概10％的干重是蛋白质。当然工业制造的酵母不一定用面团做培养基，而是会用专门的培养基。
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🙂疑问，酵母菌的氮源来自哪里？ 3 骨头龙 字482 2013-01-21 08:13:14
🙂你的水草缸里不光有水吧？ 1 王二狗 字131 2013-01-30 19:23:27
🙂酵母菌发酵是在一个可乐瓶子里，在水草缸外 1 骨头龙 字64 2013-01-30 22:24:12
🙂那有两种可能：菌种带进去的培养基里的，或者是自来水里的硝
🙂最终酵母菌的数量和外部有可能混入的氮源不是一个数量级的 1 骨头龙 字527 2013-01-31 00:13:54
🙂加几克菌种的话还是挺多的呀 1 王二狗 字355 2013-01-31 02:41:08
🙂这么说来也有可能是 1 骨头龙 字251 2013-01-31 12:27:34
🙂可能是 1 石头布 字104 2013-01-21 08:52:52