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主题：谈到南京土菜，最有名的是菊花脑 -- 9411004
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这个脑字用南京话是发第二声的，所以我小时候都不知道这个字怎么写，还以为是菊花“劳”。
嘴馋了，最爱菊花脑蛋汤了。还有凉拌的。
香椿头也是非常有特色，只是不知道在其它地方还有没有这道菜。香椿头涨蛋最美味了，不过这味道就像榴莲一样，有的人痛恨死。香椿头也很贵，正好小时候家里院中有一棵香椿树，砍了枝之后，从根里发出无数小树枝出来，所以这道菜对小时候的我来说，真的比白菜还白菜了
- 相关回复 上下关系8
🙂谈到南京土菜，最有名的是菊花脑 16 9411004 字238 2010-06-04 06:52:16
🙂我记得最传统的应该是菊花脑“鸭”蛋汤 2 疯狂的胖子 字0 2014-10-04 18:22:48
🙂南京江心洲秋季菊花脑开花时也是盛景啊。另外更特色的应该是 1 wage 字226 2013-10-12 23:39:53
🙂同乡帮顶！再提名一个，香椿头
🙂我亲戚把菊花脑带到澳洲 花大熊 字82 2013-10-07 01:06:24
🙂有个电视剧 丁丑 字214 2010-07-09 13:41:38
🙂菊花脑蛋汤，芦蒿炒干子，美味啊美味 1 高朋满座 字18 2010-07-08 20:17:32
🙂传说菊花脑离了南京养不活 2 何处西南待好风 字178 2010-07-08 13:29:13