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主题：吃包子罗 ～～～～生肉包 -- 盈盈
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第一是剁猪肉时，可以撒点水，碎冰块更佳，可以增加口感，不用太细，更不要用搅拌机。
第二是葱末提前用花生油浸泡，更容易出香味。
以前发面很难把握，现在有了柏翠面包机，发面就简单多了，可以媲美专业师傅。
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🙂吃包子罗 ～～～～生肉包 96 盈盈 字2110 2014-01-25 12:28:43
🙂捏得真漂亮！ 会读不会写 字0 2014-01-28 15:35:32
🙂为了美味的生肉包，贡献两个小窍门
🙂包子里加熟鸡蛋，没试过，味道如何？ 芷蘅 字40 2014-01-27 09:26:19
🙂正宗广式生肉包是不放熟鸡蛋的。YY的自创，味道应该不错。 滴语 字0 2014-01-27 10:12:50
🙂为啥叫生肉包？ bayerno 字24 2014-01-26 07:11:34
🙂这是相对叉烧包，还有一种炒熟的肉馅的大包而说的。 2 盈盈 字20 2014-01-26 10:27:38
😮才知道大包的馅是事先炒熟的 月光下的尘 字0 2014-01-28 20:20:33