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主题：民工身边的鬼子（5） -- 关中农民
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最常见的吃法有：1）苞谷榛，分大榛和细榛。大榛只是把苞谷粗粗地碾一下成三五瓣儿，夏忙时节熬大榛稀饭，就着一碟凉拌苜蓿咥苞谷面馍或者发糕，清凉解暑顶饥。细榛要在碾盘上反复碾成芝麻粒大小，秋冬天熬融喝着热呼呼的嘹扎咧！2）苞谷面发糕+糖精，碎娃们滴最爱。3）苞谷面搅团/鱼鱼儿，淋上油泼辣子和醋，放点过油葱花......。4）钢丝面，苞谷面压成铅笔芯般粗细的面条晾干，和意面一样难煮软，但筋道好吃顶饥。
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🙂感觉你是伪农民，我觉得重玉米比种小麦累多了 8 七天 字669 2015-11-18 18:34:58
😥我这不是还没写完玉米呢嘛，而且20年不干了，确实忘记很多 6 关中农民 字410 2015-11-18 19:06:42
🙂开个玩笑，老弟莫怪 七天 字70 2015-11-19 11:18:00
🙂苞谷可是当年关中农村的主粮
🙂介士乡党，生产队后期和责任制前期，玉米面确实是主粮啊。 6 关中农民 字238 2015-11-17 18:36:31
🙂是啊,以前我回老家想吃苜蓿麦饭姥爷姥姥总是百般阻拦 1 scorpioking 字0 2015-11-18 15:41:43
🙂玉米也可以做酒？怎么只听说过高粱酒、红薯酒，没有玉米酒？ 愚弟 字0 2015-11-15 17:13:39
🙂有，云南本地酿造的多半是包谷酒，就是用玉米（包谷）酿的 2 芒夏 字0 2015-11-15 22:21:54