主题：Caffe di casa，温馨的家必须有的味道 -- forger

虽然没有喝过女儿泡的咖啡，但是吃过女儿烤的蛋糕，曲奇，从带她去购买材料到做出来，确实是其乐无穷也！

另一个幸福时刻，是吃晚饭的时候聊天，听她叽叽喳喳的讲学校里发生的各种趣事，也是极有趣的。

不过，还是有些疑问，我用你的关键词caffe di casa secret，查不出那段话，左查右查，发现原来在这个网页：http://www.brewed-coffee.com/blends/home-brewing-stove-top-brewing

仔细看了一下，实在没觉得说要压紧，原话关于操作的是这句： “After filling the boiler with water, and adding the finely ground beans of coffee to the basket, the well sealed unit is then placed over a medium to medium high heat on the stove.” 勉强沾边的是“ firmness of the beans, ”，照道理这么严格的操作规范，没有理由不写清楚的，或许是商业机密？

我以前问过，这里有个illy的视频：http://www.illy.com/wps/wcm/connect/en/coffee/how-prepare-moka-coffee，在1：10秒的地方说了不必压紧，下面的文字也说不用压紧。

照道理，如果压紧效果好，illy可以卖多些咖啡粉吧？我实在找不到理由为啥他们强调不用压。

我真的只是好奇而已，并非咖啡狂热，不然这个周末我就去卖个Moka壶对比一下。