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主题：舌尖上的西西河：一、 -- 俺老孫
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复 也可做酸菜鱼
敢说酸菜上不了台面。
煮肉类加点酸的，提鲜，去腥，去腻，且肉嫩滑。一般炒菜的话起菜前加几滴醋。
白肉酸菜炖粉条，酸菜鱼，剁椒鱼头，酸菜炒大肠，酸菜牛肉，这些是常见的菜式。
酸醋猪脚姜，广东名吃，妇女之宝。
- 相关回复 上下关系8
🙂兄台客气了 8 汉水东流 字473 2018-04-11 04:17:17
🙂你说的酸菜应该是做酸菜鱼的酸菜吧？不是我大东北的酸菜， 2 俺老孫 字162 2018-04-08 11:53:28
🙂也可做酸菜鱼 3 汉水东流 字219 2018-04-08 21:19:21
🙂棒子跟你急
🙂酸醋猪脚姜需提前一个月开始煲，月子里吃的 2 自由呼吸F0 字551 2018-04-12 02:20:13
🙂哎呀呀 4 汉水东流 字385 2018-04-11 03:59:07
🙂最让人受不了的就是蒸的臭豆腐 6 伪叔叔 字253 2018-04-07 11:55:43
🙂还有王致和腌制的瓶装的 1 赵美成 字112 2018-04-08 01:16:23