主题：【原创】吃食堂 -- 老叶

吃过各色各样学校、单位的食堂，也吃过一回乡政府的食堂。毕业工作后不久，被抽调参加一项工作，我们组分到北方某地。为了便于开展工作，选的是农闲时节，带着被捂卷下去的，吃住都在乡政府。

当地正是隆冬，数九寒天，朔风呼号，十天到有八天刮大风，单薄点的，一出门，差不多就能放了风筝。几乎天天都要在外面跑，乡政府就给派了几辆车，可经常是推着走，风太大了，根本骑不动。大家忙了一天回来，最盼望的，就是食堂热气腾腾的挂面汤和大花卷了，每次都是边吃边夸，食堂的老王常常听着乐得合不拢嘴。吃了这两样，才能缓过来接着干活，后面制表、绘图、写报告的活儿还不少呐。不是本专业，边干边学，基本上是帮忙打下手，心思还是用在吃上的多些，整个乡政府，就和食堂的老王最熟。

工作进展得挺顺利，有一天忙完后，带队的想慰劳一下，直接到公路边上找了个饭馆，大伙推杯换盏地一通忙。酒足饭饱后往回走，刚进政府大院，老王就迎上来了，说是今天咋着忙到黑景了尼，东西还在锅里捂着，赶紧吃吧。大伙一听都不好意思了，忘了提前通知老王一声了，一边讪讪地说吃过了，一边赶忙陪着不是。老王脸上虽然失望，还是说：不碍地，咱带回家吧。乡政府吃食堂的不多，晚饭就更没几个人吃了，整个食堂三餐就老王一个人顶着，还管烧锅炉。米面油盐也是有数的，一下做出这么多没人吃，得花好些天才能把账平了。队头儿说虽然没吃但饭票照给，老王死活不收。大家以后可就注意了，不管晚饭是不是回来吃，早饭的时候都要说一声。常常见到的是，乡长早晨到食堂来，跟队头儿商量工作、报告情况，前脚刚走，队头儿后脚马上跟老王商量伙食，报告吃饭安排。老王挺高兴，招待得更殷勤了，晚上暖气烫烫的，白天却不怎么烧。

最爱吃老王做的炒面。面条比普通切面稍细，上屉蒸后再炒。取一颗窖里闷出来的黄牙白，去叶留帮，切成寸段的丝，等到面快得了放入同炒，放上佐料，再翘上点韭菜，散得小食堂里到处都是香气。面干干的、油油的，刚进嘴的时候有些淡，越嚼越香，越嚼味越足，稍不留神就吃撑着了。大家老是爱问这么好吃是怎么做的，老王也不回答，只是咧着嘴笑，顶多说上一句：有啥稀罕的，都是平常吃的。

工作胜利结束，乡里请大伙吃饭，饭桌上说起乡里穷，没什么让城里人稀罕的东西，产的大米还算远近有名，每人给准备了两百斤。原来这些大米也不简单，不是粮仓里出来的。每年收粮以后，各家都会选出些不舍得卖的，留着逢年过节的时候吃。这些米是乡里到附近的村子，每户各匀几斤地凑出来的。队头儿要给钱，乡长也是不收，只好转天带队到村里，挨家挨户地道谢送钱。米后来一吃，还真不错，吃过的除了小站稻就数它了。

县里派来两辆车送我们回去，一辆面包车载人，一辆卡车装货。刚要上车，老王推车驮着两个大号的编织袋，急火火赶来，说是今年新收的玉黍，刚用机器打了，要我们带回去，给家里人尝尝。当时也没太上心，回去后打开一看，是玉米粒打的棒馇，也没过箩，粗馇、细馇、芽胚和玉米面都混在一起。用来熬粥，才没一会儿，香气就传出来了，等熬好了，揭开盖一看，金灿灿、油汪汪的，用勺盛起，粘稠得跟胶冻似的，什么都不用就，能吃上好几碗。在那里的时候光喝面汤了，怎么就没喝过这个呐，带回来的大部分都分给了同事，剩下的没过多久就吃完了，以后再没吃过那么好的棒馇粥。

车一进市里，看着周围哪都特别爽眼，觉着所有的人都长得白白净净的。也难怪，吹了那么多天的风，组里所有人的脸都是黑黑的甚至走了形，一个个胡子拉碴头发老长，有的早晨洗完脸没全擦干就出门，脖子皴得跟黑车轴似的，在那呆的时候人都差不多，互相看得长了，白平衡就找不准了，回来以后再看别人，感觉就是曝光过度了。车没开多远，就让警察给拦下了，罚款不说，车还给轰了回去。队头儿去打电话跟单位要车，其它人去逛着买包烟什么的，就我一个人在街边坐行李上看着东西。没几分钟，就见几位老太太朝这边围了过来，有的还带着箍，看得心里直犯嘀咕：难道是市容和居委会有什么联合行动，看来这下又要罚款了。正寻思着，过来的一位大娘张嘴了：多少面粉合一斤米呀？。。。。好么，敢情把我当成换大米的啦。