主题：【原创】德国人和美国人，吃在东北 -- 大道至简

做为从小在黑龙江长大的吃货，请不要怀疑我对锅包肉的评判能力。虽然不敢说从小吃到大，但多少也是从八十年代一路吃到现在，无论国营馆子还是街边小店。

甚至，我自己也会做锅包肉，虽然水平不敢自吹自擂，但做为吃货，我非常肯定我唯一吃到的“老厨家”，那次就是发挥不佳。但老厨家的人气足已证明，他家的综合水准肯定不低。饭口时间，熙熙攘攘的本地人排队光顾就是答案。而且里面的装修氛围非常好，老物件和旧照片证明百年前这里就已经是一个非常时尚的城市。

我之所以惊讶吉林做得好，是因为我一直以为这是黑龙江地方菜的代表。其实就像冷面一样，尤其是黑龙江和吉林之间，味道大差不差。但没想到“鸡西大冷面”在网上乃至到北京扬名立万，我多少有点不太服气的。当然不是鸡西的不好吃，而是其他的地方其实也一点不含糊。鸡西火车站附近的冷面馆我特意去吃过，味道真的不错，各种拌菜也挺带劲儿的。七八年前，有次我路过北京，也特意按照地图寻到分店，也非常好吃。这说明他的品控做的不错，厨师长功不可没。

我曾经问过人在南方飘的朝鲜族老哥，东北哪里的朝鲜菜最有代表性，最具性价比，而且最集中？他说是延吉。这个课我早晚也一定要去补上，B站里看到up主们逛延吉的早市都挺带劲儿的，晚上一定更精彩。