主题:【原创】文心每日一菜:烧茄子 -- 文心
共:💬19 🌺13
面糊调稀些,裹严些,每次少炸些,会好些。
炸茄子时,基本3勺对付6,7块茄子,可炸2到3次,看少了略添。
炒茄子时,半勺足矣,主要为了对付你可能要加的其他配色蔬菜。
因为茄子是个极其没有原则的家伙,你翻炒几下,它就偷偷把先前吸的油又吐回来了。
- 相关回复 上下关系8
🙂这个菜我喜欢! haitian 字60 2005-09-07 19:42:39
哇,每日一菜! 小雨 字33 2005-09-07 17:18:42
好!看着就香!请问用油几何? 葱拷鲫鱼 字0 2005-09-07 17:09:31
茄子废油,臭名昭著
【建议】炸茄子没试过 huamei 字70 2005-09-08 00:37:48
嗯,这个窍门有听说,好象蛮灵 文心 字86 2005-09-08 00:53:19
这次回国又学了一新招... huamei 字113 2005-10-05 22:03:44
😄不花怎么行呢?花! 梁子 字58 2005-09-07 19:59:52