主题：【原创】上菜：花儿朵朵 落叶知秋 还有~~~~~~ -- GraceUSA

下面这些都是相机坏掉以前拍的，翻箱底, 拿出来晒晒。

花儿朵朵 （香菇鱼饼蒸香肠）

水发香菇，挤干，撒一点盐，抹一层鱼浆，香肠一寸段，竖切几刀，不要切断，插在香菇鱼饼上，蒸10 分钟。蒸出的汤汁是否勾芡随意。这个菜是在小苑子的网页看到的，简单，有造型，不错。

落叶知秋 （鱼丸蒸豆腐）

我买了半磅鱼浆，除了上面的蒸香肠，还做了一个丝瓜泡鱼丸，结果还剩一点点鱼浆，随手做了这个蒸豆腐，放了几片芹菜叶子，就叫它落叶知秋吧。

油爆虾

西芹小管

在餐馆点过，回来仿做的。

沙茶锅塌豆腐

是嫩豆腐，切厚片，在蛋液里先滚一下，两面煎黄，另起油锅，爆香葱花，下沙茶酱黄酒糖盐和水，烧开，下煎好的豆腐，翻匀。

蚝油烩三菇

也是在餐馆点过，回来后仿做的。

果味大排

红烧吴郭鱼(Tilapia )

鱼肉厚，刺少，小葛喜欢。