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主题:【原创】上菜:花儿朵朵 落叶知秋 还有~~~~~~ -- GraceUSA
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下面这些都是相机坏掉以前拍的,翻箱底, 拿出来晒晒。
花儿朵朵 (香菇鱼饼蒸香肠)
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水发香菇,挤干,撒一点盐,抹一层鱼浆,香肠一寸段,竖切几刀,不要切断,插在香菇鱼饼上,蒸10 分钟。蒸出的汤汁是否勾芡随意。这个菜是在小苑子的网页看到的,简单,有造型,不错。
落叶知秋 (鱼丸蒸豆腐)
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我买了半磅鱼浆,除了上面的蒸香肠,还做了一个丝瓜泡鱼丸,结果还剩一点点鱼浆,随手做了这个蒸豆腐,放了几片芹菜叶子,就叫它落叶知秋吧。
油爆虾
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西芹小管
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在餐馆点过,回来仿做的。
沙茶锅塌豆腐
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是嫩豆腐,切厚片,在蛋液里先滚一下,两面煎黄,另起油锅,爆香葱花,下沙茶酱黄酒糖盐和水,烧开,下煎好的豆腐,翻匀。
蚝油烩三菇
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也是在餐馆点过,回来后仿做的。
果味大排
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红烧吴郭鱼(Tilapia )
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鱼肉厚,刺少,小葛喜欢。
元宝推荐:马鹿,
好久不来,居然坐到葛大厨的沙发了!
第一张照片里的那个香肠搞得可真漂亮啊!眼馋,嘴更馋!!
复 沙发!
太好了,昨天刚买了虎皮虾, 待俺下次要试它一试。。。。
已经吃西红柿鸡蛋汤很久了, 实在不能在吃了。。。。
不过, 我的西红柿鸡蛋汤是超级懒人版, 很有可以借鉴的地方。。。。
料: 热水 + 几勺PASTA SAUCE + 鸡蛋 + 盐
时间: 5 分钟
根据经验,不建议连续吃3天。。。。。
复 有没有FB报告?
那个“鱼浆”是个什么咚咚?
口水吞下肚。
Grace JJ真是好手艺啊。如果开个餐馆(就叫西河酒楼)肯定宾客云集,日进斗金。
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洪雪飞死于车祸,好可惜呵
复 美味也,
一直纳闷:您现在的口味还固守北方?
复 哈帮个忙好吗?